جدول وجبات العشاء للكيتو دايت: أهم 6 خطوات في الكيتو

وجبات العشاء للكيتو دايت تعد من الوجبات الأساسية التي يعتمد عليها الكيتو دايت، حيث يعتمد النظام في الأساس على خمس وجبات ثلاث وجبات منهم رئيسية ووجبتين خفيفتين، ووجبة العشاء تعد من الوجبات الرئيسية التي يجب الاهتمام بها.

الكيتو دايت هو نظام غذائي مرتفع الدهون ومنخفض الكربوهيدرات يعتمد على إمداد الجسم بكميات معتدلة من البروتينات، وعند اتباع هذا النظام يتم تخفيض الكمية المتناولة من الكربوهيدرات إلى 50 جرام في اليوم حتى تشكل 5-10% فقط من السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم، بينما تشكل الدهون ما يقرب من 80% من السعرات الحرارية التي يعتمد عليها الجسم، أما البروتينات فتشكل 20-25% من تلك السعرات الحرارية.

ويقوم ذلك النظام على فكرة أن إنقاص نسبة الكربوهيدرات في الجسم سوف يجبره على أن يعتمد على الدهون كمصدر للطاقة بدلًا من الكربوهيدرات.

وجبات العشاء للكيتو دايت

وجبات العشاء للكيتو دايت
وجبات العشاء للكيتو دايت

وجبات العشاء للكيتو دايت تعد من أهم الوجبات في ذلك النظام لذا يجب على من يتبع هذا النظام الاهتمام بها والحرص على تناولها في الموعد المناسب وأن تحتوي على المواد الغذائية المهمة، كما يجب تجنب العديد من أنواع الطعام التي لا تتناسب مع الكيتو دايت خلال تلك الوجبة ومن تلك الأنواع:

  • المخبوزات بمختلف أنواعها: من ذلك الخبز الأبيض، وكذلك الخبز المصنوع من القمح الكامل، بالطبع من ذلك الدونتس والبسكويت وغيرها من المخبوزات.
  • الحلويات وكافة الأطعمة التي تحتوي على السكر الأبيض أو الجلوكوز أو حتى عسل النحل.
  • المشروبات المحلاة مثل المشروبات الغازية والعصائر ومشروبات الطاقة.
  • المعكرونة بكافة أنواعها بما في ذلك النودلز.
  • كافة الحبوب مثل القمح والشوفان والأرز.
  • الخضروات النشوية مثل البطاطا، البطاطس، البازلاء، القلقاس والذرة، ويجب استبدالها بالخضروات الورقية.
  • البقوليات كالفول والعدس والحمص.
  • بعض الفواكه كالعنب والأناناس والموز.
  • الصلصات مثل الكاتشب وصوص الباربيكيو، وكذلك التوابل السكرية للسلطة.
  • الوجبات السريعة أو المعلبة وكذلك اللحوم المصنعة.
  • الدهون غير الصحية التي تعرضت للمعالجة مثل السمن الصناعي، وبعض الزيوت النباتية مثل زيت الذرة، بل يجب الاعتماد على الدهون الطبيعية الصحية كالدهون الحيوانية.

جدول مقترح لإعداد وجبات العشاء للكيتو دايت

قد يظن البعض أن هذا النظام من الصعب الالتزام به حيث أن الاختيارات فيه محدودة مما يوقعنا في الملل والتكرار عند تحضير الوجبات ولكن هذا ليس صحيح فلذلك النظام العديد من الخيارات المتاحة ذات المذاق الجيد، مما يجعلك لا تشعر بالملل، ونقدم لك مقترحات جدول أسبوعي لتحضير وجبات العشاء للكيتو دايت:

  • اليوم الأول

يمكن طهي شريحة من لحم السمك بزيت الزيتون وتقديمها مع بعض السبانخ المطبوخة باستخدام زيت جوز الهند.

  • اليوم الثاني

يمكن شوي قطعة من الدجاج وتقدم مع بعض أوراق الخس أو أي نوع آخر تفضله من الخضراوات.

  • اليوم الثالث

يمكن شوي قطعة من سمك السلمون، مع كمية من السبانخ المطبوخة بزيت جوز الهند، وتقدم مع طبق من السلطة في وجبات العشاء للكيتو دايت.

  • اليوم الرابع

يمكن تحضير كبدة سواء كانت كبدة غنم أو جمل، بزيت الزيتون والبصل والملح والبهارات والفلفل، ويقدم بجانبها طبق سلطة.

  • اليوم الخامس

يمكن تحضير في وجبات العشاء للكيتو دايت كرات اللحم المفرومة وتقديمها مع ملعقتين من اللبنة كاملة الدسم إلى جانب طبق من السلطة.

  • اليوم السادس

يمكن طهي قطع دجاج بزيت جوز الهند مع البهارات، ويقدم بجانبها طبق سلطة.

  • اليوم السابع

يمكن تحضير في وجبات العشاء للكيتو دايت كفتة لحم في الفرن مع البقدونس وتقدم بجانب طبق من السلطة الخضراء.

أطعمة مسموح بها في وجبات العشاء للكيتو دايت

وجبات العشاء للكيتو دايت
وجبات العشاء للكيتو دايت

يوجد العديد من الأصناف المسموح بها عند تحضير وجبات العشاء للكيتو دايت ومن تلك الأصناف:

  • البيض: سواء كان البيض العضوي أو البلدي حيث يعد الاختيار الأفضل لما يحتوي عليه من قيمة غذائية عالية كما يمكن تناوله بأشكال متنوعة.
  • الدواجن: سواء لحم الدجاج أو الديك الرومي كما هو مسموح كذلك تناول كبد الدواجن.
  • الأسماك الدهنية ومن تلك الأسماك الماكريل، السلمون، التونة.
  • منتجات الألبان مثل الزبدة والقشدة والزبادي اليوناني، ولكن غير مسموح بتناول اللبن ومشتقاته.
  • الجبن كاملة الدسم، ومن تلك الأنواع الشيدر والرومي والموزاريلا والجبن الكريمي.
  • المكسرات مثل الجوز واللوز والفول السوداني وكذلك الحبوب مثل السمسم وجوز الهند.
  • الدهون الصحية: ومنها زيت الزيتون والسمسم وزبدة جوز الهند وزيت الأفوكادو.
  • الخضروات الورقية وغير النشوية، مثل الفلفل والخس والبروكلي والطماطم.
  • التوابل مثل الخل وعصير الليمون والملح والفلفل وأعشاب التوابل.

نصائح هامة عند اتباع الكيتو دايت

هناك عدة نصائح عليك مراعاتها عندما تتبع نظام الكيتو حتى يسهل عليك الالتزام به دون عناء، من تلك النصائح:

  • يجب أن تفحص الملصقات الموجودة على الأطعمة لمعرفة نسب ما تحتوي عليه من الدهون والكربوهيدرات والألياف حتى تتمكن من تحديد إذا كانت تلك الأطعمة مناسبة لك أم لا.
  • خطط لوجباتك مسبقًا حتى يسهل عليك تحضير الوجبة الملائمة لك وتوفير وقت إضافي لك خلال الأسبوع.
  • حاول البحث عن وصفات وأنواع متنوعة تلائم الكيتو دايت حتى لا تصاب بالملل.
  • احضر طعامك الخاص معك عندما تذهب إلى التجمعات العائلية وتجمع أصدقائك حتى تقاوم رغبتك في تناول أصناف لا تتناسب مع الكيتو دايت.

خطوات عملية لبدء نظام كيتو دايت

نقدم لك بعض الخطوات العملية التي يمكنك اتباعها تدخل في نظام الكيتو، ومن تلك الخطوات:

  1. قلل من استهلاك الكربوهيدرات حيث يعتمد الكيتو دايت في التغذية على جعل مستوى الكربوهيدرات في الجسم منخفض حتى يُجبر على استخدام الدهون كمصدر للطاقة بدلًا من الكربوهيدرات، لذا يجب تقليل الكربوهيدرات التي يحتوي عليها نظامك الغذائي.
  2.  اعتمد على زيت جوز الهند في نظامك الغذائي، حيث يتميز هذا النوع عن باقي الزيوت بأنه يتم امتصاصه بسرعة لكي يصل مباشرةً إلى الكبد حتى يتم استخدامه كمصدر للطاقة ويتحول إلى كيتونات، كما ينصح باتباع تلك الخطوة ببطء لتجنب حدوث مشاكل في الهضم مثل تقلصات المعدة أو الإسهال، ابدأ بملعقة صغيرة يوميًا.
  3. كثف النشاط البدني الذي تبذله، فعند ممارسة الرياضة تستنفذ مخزون الجليكوجين الموجود في جسمك.
  4. تناول كمية أكبر من الدهون الصحية، حيث أن استهلاك المزيد من الدهون الصحية يزيد من مستويات الكيتونات لديك، حيث أن الكيتو دايت لا يعتمد فقط على تناول كميات أقل من الكربوهيدرات بل يعتمد كذلك على تناول كميات أكبر من الدهون حتى تشكل الدهون ما يقرب من 80% من نسبة السعرات الحرارية التي يعتمد عليها الجسم، ولكن لا يمكن فعل ذلك إلا بالاعتماد على أنواع جيدة وصحية من الدهون مثل الدهون الحيوانية وزيت جوز الهند وزيت الزيتون والزبدة وزيت الأفوكادو.
  5. قم بتجربة الصيام المتقطع أو القصير، حيث أن عدم تناول الطعام لبعض الساعات يساعدك على الوصول إلى الحالة الكيتونية بسرعة أكبر، والصيام المتقطع هو نظام غذائي يعتمد على التوقف عن تناول الطعام لبعض الوقت مما يعمل على تحفيز الكيتوزية، كما أن صيام الدهون له دور كبير في عمل ذلك.
  6. احرص على تناول كمية مناسبة من البروتين ولكن ليس بشكل مفرط، وذلك بهدف منح الكبد الأحماض الأمينية التي يحتاجها لتكوين الجلوكوز، كما يحافظ ذلك على كتلة العضلات في حين انخفاض نسبة الكربوهيدرات في الجسم.
زر الذهاب إلى الأعلى