ما هي أهم فوائد الجرجير

فوائد الجرجير, الجرجير يتميز بلونه الأخضر الداكن المورق حيث ينمو في مياه الينابيع الطبيعية،

استخدم الناس الجرجير على أنه أكثر من مجرد زينة ومع ذلك ، فإنه يشهد انتعاشًا في شعبيته كواحد من أحدث الأطعمة الفائقة.

إن تناول جميع أنوا فوائد الجرجير الفاكهة والخضروات ، بما في ذلك الجرجير ، له صلات بتحسين الصحة العامة في جسم الإنسان.

اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان 

ما هي أهم فوائد الجرجير

يحتوي كوب واحد من الجرجير الطازج الذي يزن حوالي 34 جرامًا (جم) على أقل من 4 سعرات حرارية.

كما يوفر كوب واحد من الجرجير:

0.782 جرام من البروتين
0.034 جرام من الدهون
0.439 جرام كربوهيدرات
0.17 جم من الألياف
يمكن أن يساعد تناول كوب واحد من الجرجير الشخص في الحصول على العناصر الغذائية التالية:

  1. فيتامين ك
  2. فيتامين سي
  3. فيتامين أ
  4. الكالسيوم
  5. المنغنيز
  6. البوتاسيوم
  7. فيتامين هـ
  8. الثيامين
  9. الريبوفلافين
  10. فيتامين ب 6
  11. المغنيسيوم
  12. الفوسفور

فوائد الجرجير

    1. فوائد الجرجير

فوائد الجرجير للجسم

يساعد على وقف وإبطاء شيخوخة الجلد حيث يتكسر الإيلاستين والكولاجين في الجلد بسبب أشعة الشمس. يمكن لمركب يسمى  (ITC) وفيتامين C الموجود في الجرجير أن يساعد في إيقاف ومنع انهيار الكولاجين والإيلاستين ويؤدي إلى إنتاج المزيد من الكولاجين مما يؤدي إلى بشرة أكثر شبابًا وصحة ومرونة.

كما أن هذا سوف يقلل من السيلوليت والتجاعيد.

اقرأ أيضًا:  الأناناس والكيتو: 5 فوائد صحية لثمرة الأناناس تعرف عليها الآن

و يساعد  الجرجير على خفض ضغط الدم و يحتوي الجرجير على النترات التي تساعد على خلق مرونة في الأوعية الدموية مما يخفض ضغط الدم.

كما أن الجرجيريساعد في محاربة سرطان الثدي والقولون و مركب فينيلثيل إيزوثيوسيانات (PEITC) الموجود بكثرة في الجرجير ، يتداخل مع بروتين مهم في تطور السرطان

و يقوم بإيقاف تشغيل إشارة تسمى العامل المحفز لنقص الأكسجة (HIF) وهي إشارة يتم إطلاقها من أجل انتشار الأورام السرطانية إلى الأوعية الدموية الأخرى.

بالإضافة أمه يحسن صحة العين حيث تم العثور على مركبات لوتين وزياكسانثين في الجرجير.

و هذه تساعد على منع الضوء الأزرق من الوصول إلى شبكية العين مما يعني تقليل الضرر التأكسدي الناجم عن الضوء والذي قد يؤدي إلى التنكس البقعي المرتبط بالشيخوخة.

فوائد الجرجير
فوائد الجرجير

فوائد الجرجير والعناصر الغذائية الهامه به

الجرجير نبات مائي معروف بنكهته الرقيقة. تم العثور عليه في العديد من مصادر المياه من أوروبا إلى آسيا ، وشق طريقه إلى العديد من أنواع المأكولات.

يعتبر الجرجير من الأنواع الغازية في الولايات المتحدة ، مما يعني أن تناوله ليس مفيدًا لصحتك فحسب ، بل إنه مفيد للبيئة.

اقرأ أيضًا:  الأطعمة المسموح بها في الكيتو دايت: 6 أنواع مسموح بها

كما يمكن أن توفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير فوائد صحية مهمة. على سبيل المثال ، فهو غني بفيتامين أ و المعروف أيضًا باسم الريتينول  وهو مهم للحفاظ على صحة شبكية عينك ورؤية جيدة.

الحصول على ما يكفي من فيتامين أ ضروري أيضًا للحفاظ على صحة أعضائك لأنه ضروري لانقسام الخلايا.

الجرجير مليء بالبيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى المعروفة بكونها مضادات الأكسدة القوية.

مثل معظم مضادات الأكسدة ، حيث يتم ربط الكاروتينات بتقليل الجذور الحرة في الجسم.

يؤدي هذا إلى تقليل الإجهاد التأكسدي وتقليل مخاطر تلف الخلايا والسرطان والأمراض المزمنة الأخرى ، مثل التهاب المفاصل.

كما أن الجرجير غني بفيتامين C الذي يدعم جهاز المناعة ويساعدك على الشفاء من الإصابات ويدعم إنتاج الكولاجين الصحي.

و أخيرًا ، يعتبر الجرجير مصدرًا ممتازًا لثلاثة معادن مهمة لصحة العظام: الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. الكالسيوم هو أكثر المعادن شيوعًا في جسمك.

إذا لم تحصل على ما يكفي ، فقد تضعف عظامك ببطء بمرور الوقت ، مما يؤدي إلى هشاشة العظام.

اقرأ أيضًا: فوائد الموز ا

 

زر الذهاب إلى الأعلى