غداء أول يوم العيد: 4 وصفات لغداء اليوم الأول للعيد

يكون غداء أول يوم العيد مميز كثيرًا وتحرص ربات المنزل على تحضير أشهي وأحدث الأطباق في هذا الغداء التي يتم استخدام أضحية العيد بها، لذلك تبحث ربات المنازل على أحدث الأفكار والوصفات التي تساعدها في تحضير أفضل ما يمكن على الغداء، وفي السطور التالية سوف نقوم بتقديم أفضل أفكار التي تساعد ربة المنزل في تحضير غداء أول يوم العيد.

أفكار غداء أول يوم العيد

غداء أول يوم العيد
غداء أول يوم العيد

 

في الفقرة التالية سوف نقوم بتوضيح أفكار غداء أول يوم في عيد الأضحى المبارك وتكون هذه الأفكار متمثلة في التالي:

لحم ضأني بالبصل والأرز البسمتي

مكونات الوصفة

  • 3 كوب من الأزر البسمتي.
  • 2 كيلو من قطع اللحم الضأني.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • بصل.
  • فلفل ألوان رومي.
  • قطع طماطم صغيرة.
  • 2 حب من الهيل.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 عود من القرفة.
  • 1 ليمون مجفف.
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا والزعفران.
  • ملعقة فلفل أسود كبيرة.
  • ½ ملعقة من ماء الورد.

خطوات التحضير

  1. أول خطوات تحضير غداء أول يوم العيد اللحم الضأني بالأرز البسمتي هو القيام بوضع كمية بسيطة من الزعفران وماء الورد وتقليبهم جيدًا.
  2. بعد ذلك يتم وضع وعاء كبير على نار هادئة ويوضع به زيت واللحم الضأني ويتم تقليب القطع جيدًا ويتم إضافة بهارات اللحم ثم ضعي كمية ماء مناسبة لقطع اللحم الضأني.
  3. الخطوة التالية في الوصفة تكون وضع قدر متوسط الحجم لتحضير الأرز البسمتي ويتم وضع باقي المكونات فيه ويتم إضافة 3 كوب من الماء، والانتظار حتى يتشرب الأرز هذه المرقة.
  4. بعد ذلك يتم إضافة قطع اللحم إلى الأرز ويترك فترة زمنية قصيرة، وبعد انتهاء هذه المدة يصبح الطبق جاهز.

بيتزا اللحم المقدد

  • مقادير الوصفة
  • 70 جرام من اللحم المقدد.
  • 2 كوب من خليط جبن.
  • 60 جارم من قطع البسطرمة مقطعة بشكل ناعم.
  • 1 كوب من الباربيكيو.
  • قطع فلفل رومي ألوان.
  • طماطم.
  • شرائح رقيقة من البصل.
  • 1 كوب زيت زيتون.
  • 1ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • 50جرام من النقانق.

خطوات التحضير

غداء أول يوم العيد
غداء أول يوم العيد
  1. يتم تحضير عجين البيتزا ويتم وضعه في صينية فرن متوسطه الحجم.
  2. ثم يتم وضع مكونات الوصفة على العجين، يتم إضافة قطع اللحم المقدد في العجين ويوضع الجبن المبشور في النهاية.
  3. يتم وضع غداء أول يوم العيد بيتزا اللحم المقدد في الفرن لربع ساعة حتى تصبح جاهزة.

وصفات لغداء أول يوم العيد

في التالي سوف نقوم بتوضيح بعض الوصفات الرائعة التي يمكن تحضيرها في المنزل في غداء أول يوم العيد، وتكون هذه الوصفات كالتالي:

كباب الحلة

المكونات

  • 1 كيلو منى اللحم مفروم.
  • بصل مفروم.
  • 2 حزمة من الكرفس والبقدونس الطازج.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح أو يمكن تغير المقدار حسب الرغبة.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • بهارات لحم.

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير يتم وضع اللحم مع المكونات التي سبق ذكرها ويتم تقليبها جيدًا حتى يتماسك هذا الخليط مع اللحم المفروم.
  2. الخطوة التالية في الطهي غداء أول يوم العيد كباب الحلة هي البدء في تشكيل الكباب في الأسياخ الكباب.
  3. بعد الانتهاء من تشكيل الكباب قومي بوضع الكمية في صينية فرن والانتظار حتى ينضج اللحم.
  4. يتم تقديم قطع الكباب مع طبق من سلطة الطحينة والمكرونة البيضاء.

برجر لحم

مقادير الوصفة

غداء أول يوم العيد
غداء أول يوم العيد
  • 700 جرام من اللحم المفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة من البقسماط الناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات البرجر.
  • 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
  • خبز برجر حسب الرغبة.
  • ملح.
  • فلفل رومي ألوان.
  • 2 بيض.
  • بصل مفروم ومقطع لقطع صغيره.
  • كوب صغير من الدقيق الأبيض.
  • شرائح طماطم وورق الخس.

طريقة الطهي

  1. قومي بوضع مقلاة بها زيت نباتي على درجة حرارة متوسطة وضيفي البصل واللحم المفروم في المقلاة.
  2. ثم قومي بإضافة المكونات الخاصة بوصفة أول أيام عيد الأضحى المبارك ويتم تقليب هذه المكونات جيدًا حتى تتماسك.
  3. بعد ذلك قومي بتشكيل قطع البرجر من اللحم المفروم وقومي بوضعها في البراد لمدة ساعة ثم قومي بتحمير هذه القطع في الزيت.
  4. الخطوة الأخيرة في هذه الوصفة هي فتح خبز البرجز ووضع قطع الخبز فيه ويتم وضع شريحة من ورق الخس ثم شريحة طماطم وبصل ويتم تقديم الخبز مع أكياس المايونيز والكاتشب.
زر الذهاب إلى الأعلى