طريقة عمل شاورما دجاج في 3 وصفات لذيذة

طريقة عمل شاورما دجاج تعد من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الكثير، وتعد الشاورما من الأكلات الشهيرة في الوطن العربي وكل دولة عربية تقدمها بطريقتها المميزة، مما جعل لتلك الأكلة عدة وصفات كلها لذيذة وتتميز كل وصفة منهم بمذاقها الخاص.

إذا كانت عائلتك تحب وصفة الشاورما كثيرًا فلست مجبرة على شرائها من المطاعم فيمكنك في المنزل إعداد 3 وصفات شاورما لذيذة من خلال مكونات مضمونة ونظيفة، وستحصلين على نفس نتيجة المطاعم بل أفضل بكثير وستنال إعجاب الجميع.

الشاورما من الوصفات السهلة والغير معقدة التي يمكن لأي شخص حتى وإن كان مبتدئ في المطبخ تحضيرها بسهولة دون عناء ودون القلق من أن تفشل الوصفة، كل ما في الأمر هو اتباع خطوات التحضير للحصول على نتيجة ممتازة ومضمونة مئة بالمئة، ونقدم لك طريقة سهلة لتحضير 3 وصفات لذيذة.

طريقة عمل شاورما دجاج شامية

طريقة عمل شاورما دجاج
طريقة عمل شاورما دجاج

الوصفة الأولى من الشام فإليك طريقة عمل شاورما دجاج على الطريقة الشامية:

المكونات:

  • كيلو صدور دجاج مخلية ويتم تقطيعها إلى شرائح، ولتنظيفها استخدم ملعقة من الملح وعصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة من: بصل بودر، ثوم بودر، كركم، ببريكا حارة إذا كنت تحب الأكل الحار أو باردة كما تفضل.
  • رشة من: الزنجبيل المطحون، القرنفل المطحون، فلفل أسود.
  • أضف ملح حسب الرغبة.
  • ملعقتين من عصير الليمون.
  • كمية تتراوح بين 1-3 ملعقة من الخل.
  • كوب لبن رائب.
  • صلصة طماطم حسب الرغبة.
  • كمية من 1-4 ملعقة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

طريقة عمل شاورما الدجاج للحصول على أفضل نتيجة لتلك الوصفة يجب اتباع الخطوات التالية:

  • في البداية نقوم بتنظيف الدجاج من خلال نقعها في الملح وعصير الليمون لبعض الدقائق، ثم نغسلها بماء فاتر.
  • ثم نحضر وعاء جانبي لتحضير البهارات التي تم ذكرها حتى يتم تتبيل الدجاج بها.
  • ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضع فيه الدجاج مع اللبن الرائب والخل وصلصة الطماطم وعصير الليمون ونضيف إليه البهارات التي سبق أن خلطناها ثم نقلب الخليط جيدًا حتى يصبح متجانس.
  • ثم نغطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ويترك ليلة كاملة في الثلاجة وإذا لم يكن لديك الوقت الكافي فاتركه 5 ساعات على الأقل.
  • ثم بعد ذلك نضع وعاء عميق على النار ونضع زيت الزيتون ثم نضيف الدجاج ونستمر في تقليبه لبضع دقائق.
  • ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه على النار بعض الوقت حتى ينضج يختلف الوقت باختلاف درجة الحرارة ونوع الوعاء لذا حاول أن تتابعه حتى تتأكد أنه نضح.
  • ثم تقدم بعد ذلك في الخبز العربي مع الطحينة وسلطة الثومية اللذيذة.

كيفية تحضير شاورما دجاج مثل المطاعم

نقدم لكم طريقة عمل شاورما دجاج بطريقة أقرب إلى الشاورما التي تقدم في المطاعم.

المكونات:

  • كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى شرائح، وكذلك يجب تنظيفها بخلطة من الملح وعصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر، والببريكا سواء كانت حارة أو باردة.
  • ملعقتين من بهارات الشاورما التي تباع جاهزة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كوبان لبن رائب.
  • ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم أو الكاتشب حسب التفضيل.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
  • بشر قشر برتقال وليمون.
  • 4 ملاعق زيت زيتون مخصص للطهي.

خطوات التحضير:

طريقة عمل شاورما دجاج للحصول على نتائج أفضل من المطاعم، اتبع الخطوات التالية:

  • نقوم في البداية بتنظيف الدجاج من خلال نقعه في خليط الملح وعصير الليمون لمدة عدة دقائق ثم يتم غسله بماء الفلتر.
  • ثم نحضر وعاء عميق ونضع به قطع الدجاج ونضيف إليه كافة المكونات التي سبق ذكرها وخلطها جيدًا حتى تصبح متجانسة.
  • ثم نغطي الوعاء بغطاء بلاستيك ونتركه لفترة تتراوح بين 5 ساعات حتى 13 ساعة في الثلاجة.
  • بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضعه على النار، ثم نضيف إليه زيت الزيتون ونتركه حتى يتم تسخينه، بعد ذلك نضيف الدجاج الذي قمنا سبق أن تبلنها ونستمر في تقليبه على النار حتى نتأكد من أن المكونات نضجت.
  • ثم تقدم الشاورما في الخبز الأسمر مع السلطة والطحينة.

طريقة تحضير شاورما دجاج في الفرن

طريقة عمل شاورما دجاج
طريقة عمل شاورما دجاج

نقدم لك طريقة عمل شاورما دجاج لذيذة في الفرن، وتلك الوصفة تعتبر صحية أكثر من الوصفات السابقة فإذا كنت حريص على الأكل الصحي فعليك أن تجرب تلك الوصفة.

المكونات:

  • كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى شرائح، كما يجب تنظيفها من خلال خليط من الملح وعصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الهال المطحون والكمون والكاري.
  • ملعقتين بهارات الشاورما التي تباع جاهزة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 4 ملاعق من زيت الزيتون المخصص لطهي.
  • كمية تتراوح بين 2-3 ملاعق من عصير الليمون.
  • 5 فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:

طريقة عمل شاورما دجاج في الفرن تعد سهلة جدًا وتحقق نتائج رائعة فقد عليك اتباع الخطوات التالية:

  • في البداية يجب غسل الدجاج جيدًا من خلال نقعه في خليط الملح وعصير الليمون بضع دقائق ثم يغسل بالماء.
  • ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدجاج ونضيف إليه باقي المكونات التي سبق ذكرها ونقلبها جيدًا حتى تصبح متجانسة.
  • ثم نغطي الوعاء بغطاء بلاستيك ثم نتركه في الثلاجة ليلة كاملة.
  • ثم بعد ذلك نحضر صينية ونرش بها بعض من زيت الزيتون ونفرد الدجاج بها.
  • بعد ذلك ندخلها الفرن لفترة حوالي 20 دقيقة يختلف الأمر حسب درجة حرارة الفرن لذا يجب متابعتها والاستمرار في تقليبها من وقت لآخر حتى نتأكد أنها نضجت.
  • وتقدم بعد ذلك مع الطحينة والسلطة الخضراء مع الخبز الأسمر الصحي أو مع شرائح من البطاطس المشوية.

نصائح هامة لتحضير شاورما الدجاج

طريقة عمل شاورما دجاج لابد من مراعاة بها العديد من النصائح من أجل الحصول على نتائج رائعة وتجعل الوصفة صحية أكثر، ومن تلك النصائح:

  1. يجب الحرص على إزالة الجلد من الدجاج الذي يستخدم في إعداد الشاورما.
  2. لا تضف إلى الوصفات الكثير من الملح واكتفي بالتوابل التي تم إضافتها للوصفة لأن الملح به نسبة كبيرة من الصوديوم فلا ينصح باستخدامه بنسبة كبيرة.
  3. يمكنك تقديم الشاورما مع الخبز الأسمر أو خبز الطابون حيث تحتوي تلك الأنواع على نسبة كبيرة من الألياف والحبوب الكاملة.
  4. حاول أن تزيد من كمية الخضار الذي تتناوله بجانب اللحوم للحصول على قيمة غذائية عالية.
  5.  طهي الخضروات مع الدجاج لا ينصح به حتى لا تفقد قيمتها الغذائية وحتى لا تمتص الزيت من الوصفة، فالأفضل تقديم الخضروات بجانب الشاورما دون أن الطهي.
  6. أفضل طريقة عمل شاورما دجاج هي التي يتم اختيار فيها الصدور وليس أفخاذ الدجاج لأن الصدور تحتوي على نسبة أقل من الدهون.
  7. حاول استخدام عصير طماطم طازج بدلًا من صلصة الطماطم للحصول على وصفة صحية أكثر.
  8. يجب الحصول على الدجاج من أماكن موثوقة حتى تضمن جودة الدجاج المستخدم مما يؤثر بالطبع على جودة الوصفة.
  9. لا يجب تقطيع الدجاج إلى شرائح سميكة حتى لا يحتاج إلى وقت طويل حتى ينضج.
  10. يجب الالتزام بكافة المقادير المذكورة في طريقة عمل شاورما دجاج للحصول على أفضل نتائج وحتى تضمن ألا تفشل الوصفة.
زر الذهاب إلى الأعلى