طريقة عمل حلويات رمضان: 3 طرق لتحضير الحلويات رمضانية

إن طريقة عمل حلويات رمضان من أكثر الطرق التي تبحث عنها ربات المنزل في شهر رمضان المعظم حتى تستطيع تحضير أشهى الأطباق الرمضانية اللذيذة ووضعها على المائدة، والحلويات الرمضانية تعد أحد العادات الشهيرة في جميع الدول الإسلامية بشهر رمضان، من خلال السطور التالية سوف نعرض طريقة عمل حلويات رمضان المختلفة.

طريقة عمل حلويات رمضان

طريقة عمل حلويات رمضان
طريقة عمل حلويات رمضان

من أبرز العادات الرمضانية التي يقوم بها الأفراد في جميع البلاد العربية هي القيام طهي وتحضير أنواع متعددة من الحلويات الرمضانية اللذيذة بأشهى الوصفات، وفي التالي سوف نعرض الطريقة الخاصة بعمل القطايف:

مقادير القطايف العصافيري

  • 2 كوب من الماء الساخن ويترك ليبرد.
  • 2 كوب من الطحين الأبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ¼ عبوة من الخميرة الفورية.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • 4 ملاعق من السميد الناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.

طريقة عمل القطايف العصافيري

  1. في طريقة عمل حلويات رمضان” القطايف العصافيري يجب أن تقومي بوضع كمية السميد واللبن البودر والماء في وعاء كبير ويتم تقليبهم جيدًا.
  2. ثم بعد ذلك قومي بإضافة القليل من الخميرة في ربع كوب من الماء وقلبيهم جيدًا ثم قومي بإضافتها على السميد مع الطحين واستمري في التقليب حتى يصبح متماسك.
  3. بعد ذلك يتم ترك هذا العجين لمدة 15 دقيقة ليتخمر في مكان دافئ، وفي هذه الأثناء يجب ان تقومي بوضع مقلاة كبيرة بها كمية زيت مناسبة على النار لتسخن.
  4. بواسطة فنجان قهوة او أي نوع كوب أخر قومي بتشكيل قوالب القطايف في الزيت وقلبيها حتى يتغير لونها.
  5. الخطوة التالية في طريقة عمل حلويات رمضان” القطايف العصافيري” هي القيام بحشو القطايف بأي نوزع مكسرات لديك مع القليل من القشطة ويتم غلق نصف القطايف حتى يكون شكلها كالقمع وبهذا تصبح القطايف جاهزة.

الكنافة الرمضانية بالجبنة

طريقة عمل حلويات رمضان
طريقة عمل حلويات رمضان

تعد الكنافة أحد أبرز الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المعظم ويمكن تحضيرها بأنواع متعددة من الحشو، وتكون طريقة عمل حلويات رمضان” الكنافة بالجبنة” كالتالي:

مكونات الكنافة بالجبنة

  • ½ كيلو من الكنافة.
  • 500 جرام من الجبن العكاوي.
  • 300 جرام جبن موزاريلا.
  • كوب و1/4 من السمن البلدي المذاب.
  • ¼ كوب من السكر الأبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بودر صبغة الكنافة.
  • 3 ملاعق من الزبدة.

خطوات تحضير الكنافة بالجبنة

  1. أولًا يجب أن تقومي بتقطيع الجبن العكاوي إلى قطع صغيرة ويتم وضعها في كمية مناسبة من الماء لتقليل نسبة الملح بها وفي وعاء آخر قومي بوضع كمية الجبن الموزاريلا في الماء.
  2. بعد أن يتخلص الجبن من الملح قومي بتصفيته جيدًا ويتم وضعه في وعاء كبير ويضاف إليه ماء الزهرة وملعقة ماء الورد والسكر ويتم تقليبهم جيدًا.
  3. في صينية فرن كبيرة قومي بإضافة كمية السمن المذابة على الكنافة وقومي بخلطها جيدًا مع القيام بتفتيتها وتقطيعها لقطع صغيرة.
  4. بعد ذلك قومي بوضع بودر الكنافة والسمن في قاع صينية الكنافة ويتم وضع ½ كمية الكنافة على قاع الصينية ثم قومي بإضافة الجبن وتوزيعه جيدًا وبشكل متساوي على كمية الكنافة ثم ضيفي باقي كمية الكنافة.
  5. في النهاية يجب ان تقومي بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة لمدة ثلث ساعة.
  6. يتم إضافة القطر على الكنافة بعد ان تبرد وتكون جاهزة للتناول وبالهناء والشفاء.

البسبوسة

طريقة عمل حلويات رمضان
طريقة عمل حلويات رمضان

من الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر هي طبق البسبوسة الرائع وتكون طريقة عمل حلويات رمضان” البسبوسة” متمثل في الآتي:

مكونات البسبوسة

  • 1 كوب من السميد الناعم.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1 كوب من السكر.
  • 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 5 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
  • كوب من زيت ذرة.
  • 1 كوب من الزبادي.
  • بيض.
  • 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • فستق للتزين.
  • 3 ملاعق كبيرة من الطحين.

خطوات تحضير البسبوسة

  1. يتم وضع القليل من زيت الذرة في صينية فرن في طريقة عمل حلويات رمضان” البسبوسة”.
  2. ثم في وعاء منفصل قومي بوضع السكر والسميد والزبادي وباقي المكونات ويتم تقليبهم جيدًا حتى يتماسك.
  3. بعد ذلك يجب أن تقومي بوضع هذا الخليط في الصينية ويتم توزيعها جيدًا وتوضع في الفرن لنصف ساعة حتى يتغير لونها.
  4. في النهاية يتم تزين البسبوسة بالفستق ويوضع القليل من القطر.
زر الذهاب إلى الأعلى