طريقة عمل الكيك: وأحسن 4 وصفات متنوعة في تحضيره

طريقة عمل الكيك من أسهل الطرق عندما نكون في حاجة إلى عمل نوع معين من الحلويات ويكون بسيط ويتم بطريقة سريعة أيضًا، الكيك هو نوع من الحلويات التي نجدها بكثرة في أي بيت نظرًا لسهولة عملها كما أنها من أكثر أنواع الحلويات المفضلة عند غالبية الناس وتتكون في الأساس من الدقيق إلى جانب المكونات الأخرى.

الكيك يتم تقديمه في الكثير من المناسبات الهامة مثل حفلات الزفاف أو أعياد الميلاد أو أي مناسبة أخرى كما يتم عمله وتقديمه في فترة عيد الفطر، كما يوجد بعض الناس التي تفضل تناول الكيك في الصبح إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة أو حتى أي نوع من العصير، وله الكثير من الطرق التي يتم صنعه بها، ونحن في هذه المقالة سنتمكن من التعرف على كل ما يخص وصفات الكيك باختلاف أنواعها.

طريقة عمل الكيك 

طريقة عمل الكيك 
طريقة عمل الكيك

لا يحتاج إلى الكثير من الوقت لكي يتمكن من التسوية وأيضًا طريقة عمله سهلة وليست معقدة.

مكونات الكيك 

  • سكر أبيض بمقدار كوب واحد فقط.
  • حليب بمقدار نصف كوب وزبدة أيضًا بمقدار نصف كوب.
  • بيضتين.
  • فانيلا بمقدار معلقتين صغيرتين.
  • دقيق بمقدار كوب ونصف منه.
  • بيكنج بودر بمقدار معلقتين صغيرتين منه.

طريقة التحضير 

  • نقوم بإحضار إناء مناسب الحجم ثم نبدأ بوضع السكر مع الزبدة في هذا الإناء بعد ذلك نبدأ في إضافة البيض إليهم واحدة واحدة إلى جانب الحرص على التقليب الجيد وإضافة الفانيلا أثناء عملية تقليب المكونات.
  • في إناء أخر نبدأ في وضع الدقيق والبيكنج بودر مع بعضهم ودمجهم جيدًا، وبعد ذلك نأخذ هذا الخليط ونبدأ في إضافته على المكونات في الإناء الأخر ونستمر في عملية التقليب جيدًا حتى تمتزج كل تلك المكونات مع بعضا البعض.
  • بعد ذلك نبدأ في إدخال الحليب مع المكونات الأخرى وأيضًا نقوم بتقليبهم معًا حتى تُخلط كل المكونات مع بعضها البعض ونتمكن من الحصول على خليط الكيك، ثم نقوم بإحضار القالب المخصوص للكيك ونضع فيه الخليط.
  • نقوم بإدخال قالب الكيك في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى يتمكن من الحصول على التسوية المطلوبة، ثم بعد ذلك يكون جاهز للتقديم مع كوب شاي أو عصير.
اقرأ أيضًا:  طريقة عمل الفطير: 5 طرق مختلفة لتحضيره في المنزل

الكيك بالتمر والشوفان 

طريقة عمل الكيك 
طريقة عمل الكيك

المكونات 

  • كوبين من المياه.
  • كوبين من التمر دون أن يكون به نوي.
  • صودا بمقدار معلقة صغيرة.
  • سكر بمقدار كوب.
  • زيت بمقدار كوب.
  • ثلاث من البيض.
  • شوفان بمقدار نصف كوب.
  • دقيق بمقدار الكوب والنصف.
  • معلقة صغيرة من القرفة أو على حسب الرغبة.
  • معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة ملح صغيرة.

طريقة تحضير الكيك بالتمر والشوفان

  • في أول الأمر نقوم بإحضار كمية التمر ونقوم بوضعها في المياه والصودا لفترة لا تقل عن نصف الساعة.
  • في الجهة الأخرى نبدأ في وضع البيض مع مقدار السكر والزيت وباقي المكونات الأخرى أيضًا في إناء واحد ثم نقوم بتقليب كل تلك المكونات جيدًا حتى تندمج مع بعضها البعض.
  • بعد ذلك نقوم نبدأ في إضافة عجين التمر إلى المكونات بعد دمجها معًا.
  • نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة أو الزيت ثم نرش فيها بعض بالبقسماط المطحون، ثم نضع فيها الخليط.
  • بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مائة وخمسين لفترة لا تقل عن الخمسة وأربعين دقيقة إلى الخمسين دقيقة.
  • بعد أن تتمكن من الحصول على التسوية الجيدة نقوم بإخراجها من الفرن ويمكن لنا أن نقوم بتزيينها بأي نوع من أنواع المسكرات المختلفة لتصبح جاهزة لأن نقوم بتقديمها وتقطيعها.

المكسرات والكيك الفاخر 

طريقة عمل الكيك 
طريقة عمل الكيك

مكوناته (مزيج المكسرات)

  • زبدة سائلة بمقدار ست معالق كبيرة.
  • سكر بني بمقدار ¾ كوب.
  • عسل بمقدار ربع كوب منه.
  • شرائح من اللوز بمقدار الكوب الواحد.
  • صنوبر بمقدار ربع الكوب.

مزيج الكيك ( مكوناته)

  • كوب ونصف الكوب من الدقيق الناعم.
  • بيكربونات الصوديوم بمقدار معلقة صغيرة منها.
  • رشة ملح بسيطة.
  • لوز يتم طحنه أولًا بمقدار ربع الكوب.
  • زبدة ناعمة بمقدار النصف كوب.
  • ثلاث وحدات من البيض.
  • فانيلا سائلة بمقدار معلقة صغيرة منها.
  • لبن بمقدار كوب واحد فقط.

أسهل طريقة لعمل الكيك الفاخر والمكسرات

  • فيما يخص مزيج المكسرات نحضر قالب ونبدأ في فرد الزبدة السائلة في كل أنحاء القالب، بعد ذلك نقوم بوضع السكر البني في كل مكان أيضًا ثم نقوم بفرد العسل فوق طبقة السكر، بعد ذلك نبدأ في إضافة اللوز والصنوبر على السكر البني والعسل.
  • في الجهة الأخرى لمكونات الكيك نقوم بإحضار إناء عميق ونقوم بوضع كل من الدقيق وبيكربونات الصوديوم ورشة الملح فيه ونقوم بتقليب كل المكونات مع بعضها جيدًا حتى تمتزج سويًا.
  • بعد ذلك نبدأ في إضافة اللوز المطحون على الخليط ونقوم بترك الإناء بعيدًا.
  • في الإناء المخصص لخلط المكونات نقوم بوضع السكر والزبد أيضًا ونقوم بتشغيل المضرب على درجة متوسطة من السرعة لفترة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى تصبح المكونات كريمية القوام.
  • بعد ذلك نبدأ في تنزيل البيض والفانيلا السائلة إلى الخليط السابق والقيام بتشغيل الخلاط حتى يختفى البيض في كل المكونات.
  • ثم نقوم بإنزال الدقيق واللبن ونبدأ في خلطهم في الخلاط مع باقي المكونات الأخرى أيضًا لفترة لا تقل عن دقيقة واحدة.
  • وبعد أن نتمكن من الانتهاء من مزج كل تلك المكونات مع بعضها البعض نقوم بأخذ هذا الخليط ونضيفه على مزيج المكسرات.
  • بعد ذلك نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة ثم ندخل وعاء الكيك في الفرن لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة، وبعد الانتهاء من مدة تسوية الكيك نخرجه من الفرن ونبدأ في قلبه في الطبق الخاص بالتقديم ونغطيه قليلًا لفترة خمس دقائق بعد ذلك نرفع الغطاء من على الكيك.
  • نترك الكيك المكسرات الفاخر يتمكن من الهدوء ويبرد تمامًا، حتى يصبح جاهز لأن نقوم بتقديمه إلى جانب بعض المشروبات.
اقرأ أيضًا:  الشوفان والكيتو: هل الشوفان مسموح في الكيتو دايت؟

مج الكيك 

طريقة عمل الكيك 
طريقة عمل الكيك

المكونات الخاصة بمج الكيك 

  • دقيق ناعم بمقدار أربعة من الملاعق الكبيرة.
  • سكر ناعم ولبن بمقدار ثلاثة ملاعق كبيرة من هذين المكونين.
  • معلقة كبيرة من كل من الزيت وأي نكهة نفضلها.
  • فانيلا سائلة بمقدار معلقة صغيرة منها.
  • فارماسيل ألوان بمقدار معلقتين كبيرتين منه.
  • بيكنج بودر بمقدار نصف معلقة صغيرة.

عمل مج الكيك

  • نقوم بإحضار إناء مناسب الحجم ونبدأ في وضع كل المكونات في هذا الإناء ثم نبدأ في خلط كل المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى نتمكن من الحصول على مزيج جيد من المكونات.
  • بعد ذلك نبدأ في إحضار القوالب الخاصة بالكيك المختلفة وصغيرة الحجم نرسها جيدًا ونبدأ في إنزال خليك الكيك في كل القوالب.
  • بعد الانتهاء من وضع الخليط في كل القوالب الخاصة بالكيك نقوم بإدخال تلك القوالب في الميكروويف لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة حتى تتمكن من الحصول على التسوية المناسبة لها، بعد الانتهاء من تسويتها نقوم بإخراجها من الميكروويف ونقوم بتزيينها من خلال الفرمسيل ويصبح في إمكاننا تقديمها وهي ساخنة.
زر الذهاب إلى الأعلى