طريقة عمل الكنافة في البيت: 3 طرق لتقديم وتحضير الكنافة

إن طريقة عمل الكنافة في البيت من أكثر الطرق التي تتساءل عنها ربات المنزل ليتم تحضير هذه الحلوى بطريقة دقيقة حتى تكون بنفس مذاق الكنافة التي يشتريها الأفراد من الخارج، ويوجد العديد من الطرق التي يتم تحضير الكنافة بها لتكون من الأطباق المالحة أو من الحلويات، ومن خلال السطور التالية سوف نقوم بتوضيح الخطوات الخاصة بطريقة عمل الكنافة في البيت بسهولة كبيرة.

طريقة عمل الكنافة في البيت

طريقة عمل الكنافة في البيت
طريقة عمل الكنافة في البيت

تعد الكنافة أحد أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في جميع المناسبات ويتم تحضيرها بخطوات سهلة للغاية ولا تحتاج لوقت كثير حتى تنتهي، لذلك سنقوم بعرض المكونات وطريقة عمل الكنافة في البيت في الفقرات التالية:

المكونات

  • 1 كيلو من الكنافة.
  • 1 كوب من السمن البلدي.
  • 2 كوب من المكسرات المقطعة والمحمصة.
  • ¼ كوب من السكر الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ولعمل الشربات يتم إحضار 2 كوب من السكر.
  • 1 كوب من الماء البارد.
  • كوب عصير ليمون طازج.
  • 2 عود من القرفة.

خطوات عمل الكنافة بالمكسرات في البيت

  1. أول الخطوات الخاصة بتحضير والطهي للصينية الكنافة بالمكسرات هي القيام بفرك كمية الكنافة بالسمن البلدي جيدًا بواسطة أصابع اليد.
  2. ثم بعد ذلك قومي بتحضير المكسرات عن طريق تحميصها وتقطيعها ووضعها في وعاء كبير من السكر والقرفة ويتم تقليبهم جيدًا.
  3. قومي بوضع نصف كمية الكنافة في الصينية وقومي بالضغط عليها جيدًا حتى تثبت بالصينية ثم بعد ذلك قومي بوضع كمية المكسرات التي قمتي بتحضيرها وقومي بتوزيعها جيدًا بعد ذلك قومي بوضع باقي كمية الكنافة وقومي بالضغط مرة أخرى.
  4. بعد ذلك قومي بوضع صينية الكنافة في الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 30 دقيقة ثم قومي برفع الصينية في الطبقة العلوية بالفرن حتى يتغير اللون الخاص بوجه الكنافة للون الذهبي.
  5. أخر الخطوات المتبعة في طريقة عمل الكنافة في البيت هي القيام برش الشربات أو القطر على الصينية وإضافة القليل من المكسرات.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

في الفقرة التالية سوف نقوم بتوضيح كل ما هو متعلق بطريقة عمل الكنافة في البيت وخاصًا الكنافة بالقشطة، وتكون هذه الخطوات كالتالي:

مقادير الكنافة بالقشطة

  • ½ كيلو كنافة.
  • ½ كيلو من السمن البلدي الذائبة.
  • كوبين من الحليب البارد.
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا.
  • 1 كوب من كريمة الحلويات.
  • ½ كوب من القشطة.
  • ملعقتين كبار من السكر الأبيض.
  • 3 أكواب من القطر.

خطوات تحضير الكنافة بالقشطة

  1. في البداية قومي بإذابة النشا في الحليب وهو على نار هادئة ويجب أن تقومي بتقليبهم حتى يتماسك هذا الخليط.
  2. ثم بعد ذلك قومي بإضافة كوب كريمة الحلويات للحليب واستمري في التقليب بعد ذلك وقومي بإضافة القشطة مع الاستمرار بالتقليب ثم يتم إزالته من على النار ويترك ليبرد.
  3. في وعاء أخر يتم وضع كمية السمن على الكنافة ويتم خلطهم جيدًا حتى تمتزج.
  4. ثم بعد ذلك قومي بوضع نصف الكنافة في أسفل صينية التحضير ثم قومي بوضع الكريمة ثم يتم إضافة باقي كمية الكنافة.
  5. بعد ذلك يتم إدخال الكنافة في الفرن بدرجة حرارة عالية حتى يتغير لونها ثم قومي بوضع القطر على جميع أركان صينية الكنافة وبهذا فإنها تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الكنافة بالتمر

طريقة عمل الكنافة في البيت
طريقة عمل الكنافة في البيت

فيما يلي سوف نقوم بتوضيح الخطوات الخاصة بطريقة عمل الكنافة في البيت بالتمر المقطع ليسهل على ربة المنزل تحضيرها بسهولة، وهذه الخطوات تتمثل فيما يلي:

مقادير الكنافة بالتمر

  • 500 جرام من الكنافة.
  • 500 جرام من التمر.
  • ½ كوب من جوز الهند.
  • ½ كوب من الجود واللوز المجروش.
  • ½ كوب من السمن البلدي المذاب.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

طريقة عمل الكنافة بالتمر المقطع

  1. أولًا قومي بإخراج كمية الكنافة من الثلاجة قبل البدء في تحضير باقي مكونات الوصفة حتى يبرد.
  2. ثم بعد ذلك قومي بتقليب الكنافة في كمية السمن جيدًا حتى تمتزج.
  3. ثم بعد ذلك يتم وضع التمر المقطع في وعاء به سمن بلدي ويتم تقليبه جيدًا.
  4. الخطوة التالية في طريقة عمل الكنافة في البيت بالتمر المقطع هي القيام بإضافة باقي المكونات ويتم تقليبهم جميعًا.
  5. بعد ذلك قومي بوضع الكنافة في الصينية ويتم ترك نصف الكمية في الحواف ثم قومي بوضع كمية التمر في الصينية ثم قومي بإغلاق الحواف عليها جيدًا بشكل رائع.
  6. ثم يتم وضعها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي ثم يتم وضع المكسرات والقطر عليها في النهاية.
زر الذهاب إلى الأعلى