طريقة عمل الكاسترد بطرق مختلفة وبسيطة

تعد طريقة عمل الكاسترد من الحلويات التي يبحثن عنها الكثير من الأمهات لكي يقوموا بصنعها في البيت لأنها سهلة وبسيطة والكثير من الأطفال يحبونها ويمكنك أيضًا صنعها لضيوفك، وهي تعد حلوى فرنسية الأصل وفي هذه المقالة سوف نقوم بشرح مبسط لطريقة عمل الكاسترد بأنواع مختلفة.

طريقة عمل الكاسترد
طريقة عمل الكاسترد

طريقة عمل الكاسترد الأصفر

مكونات الكاسترد الأصفر:

  • نصف كوب حليب
  • نصف كوب سكر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ونصف نشا
  • صفار بيضة

كيف تحضير الكاسترد الأصفر:

  • يذوب النشا في ربع كوب حليب وفقط حليب.
  • نضع الحليب المتبقي في وعاء على نار متوسطة ونضيف السكر ونقلب حتى يذوب السكر تماما
  • ثم نضيف سكر الفانيليا ونترك الخليط حتى يبدأ في الغليان وتهدأ الحرارة أضيفي مزيج النشا تدريجياً إلى الحليب مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج مرة أخرى.
  • اخفض درجة الحرارة حتى ينضج تمامًا ،
  • ثم اترك الخليط جانبًا ، ثم اخفق صفار البيض وأضفه إلى الخليط مع التحريك حتى يتجانس تمامًا.
  • تبرد وتغطي الكاسترد حتى لا  يكون قشرة.

    طريقة عمل الكاسترد
    طريقة عمل الكاسترد

طريقة عمل الكاسترد بدون حليب

مكونات طريقة إنتاج البيض الخالي من الحليب:

  • 4 أكواب من حليب جوز الهند
  • ربع كوب من نشا الذرة
  • ¼ كوب عسل
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد
اقرأ أيضًا:  طريقة عمل البان كيك مع أرخص المكونات

للزينة:

  • ٤ حبات فراولة مقطعة إلى نصفين
  • ٤ حبات  توت حمراء
  • ٤ حبات من العنب مقطعة

طريقة عمل الكاسترد بدون حليب:

  • ضعي نشا الذرة وكوب حليب وكركم ، ثم اخلطي حتى تتجانس.
  • في وعاء آخر ، ضعي الكمية المتبقية من الحليب ،
  • أضيفي العسل ،
  • ثم أضيفي خليط نشا الذرة واخلطي حتى يتجانس.
  • يوضع القدر على نار متوسطة ويقلب الخليط جيدًا.
  • عندما يكثف الخليط ، أضيفي ماء الورد واستمري في التقليب لبضع دقائق.
  • نسكب الكاسترد في كوب التقديم ونتركه يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة
  • ، ثم نضعه في الثلاجة حتى تتثلج الحلوى.
  • بعد أن يتثلج الكاسترد  أخرج الكوب من الثلاجة ، وزين الوجه بالفراولة والتوت والعنب ، ثم  بذلك يكون جاهز للتقديم.

اقرأ المزيد: طريقة عمل التميس وأهم النصائح اللازمة عند عمل خُبز التميس

طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاتة:

مكونات عمل الكاسترد بالشوكوللاتة: 

  • 3 أكواب من الحليب ،
  • كوب من الكريمة السائلة النقية.
  •  4 ملاعق كبيرة من الفانيليا السائلة ،
  • صفار البيض ،
  • 3 ملاعق كبيرة من النشا ،
  • نصف كوب من السكر ،
  • نصف كوب من رقائق الشوكولاتة ،
اقرأ أيضًا:  طريقة عمل السمك الفيلية في المنزل بـ 5 طرق مختلفة

كيفية  صنع كاسترد  الشوكولاتة :

  • ضعي الحليب والقشدة على نار متوسطة وانتظري حتى يغليان لتشكيل خليط. في وعاء كبير،
  • ثم أضيفي صفار البيض والنشا والسكر وقلبي بمضرب يدوي حتى تمتزج المكونات.
  • وثم قومي بأضاقة كوبًا من الحليب إلى خليط البيض وقلبي بسرعة حتى لا ينضج البيض.
  • ضعي مزيج البيض والفانيليا على باقي الحليب، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة واستمري في التقليب حتى يغلي المزيج ويكثف.
  • ثم اتركه في الثلاجة حتى يبرد وبذلك يكون جاهز للتقديم.
طريقة عمل الكاسترد
طريقة عمل الكاسترد

طريقة عمل الكاسترد الجاهز:

 مكونات طريقة عمل الكاسترد الجاهز:

  • كوب من مسحوق الكاسترد
  • و 2 كوب من الحليب السائل
  • وملعقتين كبيرتين من السكر البودرة

طريقة  تحضير عمل الكاسترد:

  • اخلطي الكاسترد مع ربع كوب من الحليب في وعاء صغير ثم ضعيها الخليط على النار.
  • أضف السكر والحليب المتبقي إلى الخليط على الموقد.
  • حرك المكونات حتى تتجانس.
  • استمر في التقليب حتى يغلي الكاسترد  ثم تتثلج.
  • وبذلك يكون جاهز للتقديم.

لقد قمنا بتقديم  الكثير  من  طرق لصنع الكاسترد بمكونات مختلفة، وعليك الان ان تجرب الطريقة التي تختارها أو كل الطرق كما تحب وبذلك فنحن قمنا بتقديم الكثير طرق الكاسترد.

زر الذهاب إلى الأعلى