طريقة عمل السلطة: أشهر 4 طرق مختلفة

طريقة عمل السلطة من أسهل الطرق التي يمكن تعلمها وذلك إلى جانب الفائدة الكبيرة التي تعود على الشخص عند تناوله السلطة وذلك للقيمة الغذائية العالية التي يمكن أن يحتوي عليها طبق السلطة.

يوجد للسلطة العديد من المكونات المختلفة من الخضروات أو الحبوب أو الفاكهة لذلك يمكن إضافة أي من مفضلات الشخص في طبق السلطة.

فبالتالي لا تخلو مائدة طعام من وجود طبق للسلطة فوقها حيث تتكون السلطة من الخضروات التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم كما أن الخضروات تحتوي على الألياف المهمة للجسم.

كما تم تحضير السلطة في العديد من الثقافات المختلفة لذلك تتعدد أنواع وأطباق السلطة وطريقة تحضيرها تبعًا للثقافات المختلفة.

يحتوي طبق السلطة على القليل من السعرات الحرارية مما يجعلها الخيار الأمثل في حالة إتباع نظام غذائي كما أن احتواء السلطة على المعادن والفيتامينات يحافظ على صحة الجسم خلال إتباع نظام غذائي معين والألياف الموجودة في الخضروات تساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة جداً، لذلك طبق السلطة مفيد جداً أثناء إتباع نظام غذائي أو حمية غذائية معينة.

طريقة عمل السلطة العربية

طريقة عمل السلطة
طريقة عمل السلطة

تعتبر السلطة العربية من أشهر أنواع السلطات الموجودة في جميع أنحاء العالم وأكثرها لذة لذلك سيتم مناقشة طريقة عمل السلطة العربية.

المكونات 

  • مقدار مناسب من الخيار.
  • كمية من الطماطم.
  • تحضير البصل الأخضر.
  • مقدار بسيط من البصل الأبيض.
  • خضروات ورقية مثل: النعناع أو البقدونس.
  • مقدار ملعقتين من زيت الزيتون.
  • عصير ليمون طازج.
  • إضافة ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

لتحضير طبق السلطة العربية يجب عليكِ إتباع هذه الخطوات التالية:

  • قبل البدء في التقطيع والتحضير يجب عليكِ التأكد من غسل جميع المكونات المستخدمة في هذه الوصفة وبشكل جيد جداً.
  • بعد التأكد من غسلها بشكل جيد يجب عليكِ البدء بتقطيع الخضروات الموجودة إلى مكعبات صغيرة الحجم أو بالحجم الذي يتناسب مع رغبتك.
  • تحضير إناء كبير والذي يتم وضع المكونات التي تم تقطيعها سابقًا بداخله والعمل على خلطها وتقليبها بشكل جيد لتتجانس جميع المكونات.
  • بعد التأكد من مزجها جيداً نقوم برش مقدار زيت الزيتون الذي تم إعداده سابقًا ووضع الملح وذلك حسب الرغبة وإضافة عصير الليمون ثم تقليب المكونات مرة أخرى بشكل جيد.
  • وبذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم لذلك يجب نقلها لأطباق التقديم.

طريقة عمل السلطة العربية من أسهل الطرق التي يمكن إعداد السلطة من خلالها. وهي إلى ذلك لا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير والطهي حيث أنها يمكن أن تستغرق خمس عشرة دقيقة على الأكثر.

طبق الفتوش

طريقة عمل السلطة
طريقة عمل السلطة

طبق الفتوش من أشهر الطرق المستخدمة في عمل السلطة ولكن في بلاد الشام مثل بلاد لبان وفلسطين كما انه طبق مغذي بشكل كبير.

المكونات

  • كمية مناسبة من الخيار.
  • مقدار من البندورة.
  • مع إضافة الخس.
  • يمكن إضافة البصل الأخضر أو العادي.
  • مقدار مناسب من الفلفل الرومي.
  • بعض الخضروات الورقية مثل النعناع أو البقدونس.
  • يمكن إضافة الفجل إن وجد.
  • يمكن إضافة الخبز الذي تم تقطيعه.
  • بعض من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتين من زيت الزيتون.
  • الملح وذلك حسب الرغبة.
  • يمكن إضافة مقدار مناسب من السماق حسب الرغبة لإعطائها طعمًا لذيذًا.

طريقة التحضير

  • في البداية يجب الحرص على غسل الخضروات بشكل جيد وذلك للحرص علة نظافتها وعد إضرارها بالجسم بدلاً من أن تفيده.
  • نبدأ بتحضير طبق السلطة وذلك من خلال تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة أو تقطيعها بالشكل الذي ترغب به.
  • يجب الحرص على تحميص قطع الخبر في الفرن أو القيام يقليها في مقدار بسيط جداً من الزبدة.
  • بعد الانتهاء من تحميص قطع الخبر يتم إضافتها مع الخضروات التي سبق وتم تقطيعها في إناء عميق، ثم نبدأ في خلط جميع المكونات معًا بشكل جيد.
  • بعد خلط المكونات معًا يتم إضافة كلاً من زيت الزيتون والملح حسب الرغبة وعصي الليمون كما يمكن إضافة السماق لتعزيز الطعم والبدء في خلط المكونات معًا مرة أخري لتتجانس جميعها مع المكونات المضافة حديثًا.
  • يتم تحضير أطباق التقديم ونقل السلطة من الإناء إلى هذه الأطباق وبالتالي تكون السلطة جاهزة للتقديم.

طريقة عمل سلطة الفتوش من الطرق الممتعة وذلك لأنها تختلف عن طريقة عمل السلطة العربية، كما أنها من الأطباق اللذيذة جداً.

تحضير التبولة 

يسعى الكثير من الشخاص حول العالم لمعرفة طريقة إعداد طبق التبولة اللذيذ والشهي وذلك لأنه من أشهر أطباق المقبلات حول العالم.

المكونات

  • تحضير مقدار4 حزم من البقدونس.
  • مقدار حبة كبيرة من البندورة.
  • تحضير بضعة أوراق من البصل الأخضر.
  • كمية ربع كوب متوسط من البرغل الناعم.
  • يمكن إضافة الخضروات الورقية مثل النعناع.
  • إضافة عصير الليمون الطازج.
  • إضافة الملح حسب الرغبة.
  • مقدار بسيط من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • قبل البدء في تحضير طبق السلطة يجب الحرص على عسل مقدار البرغل الذي تم تحضيره سابقًا ثم نتركه في الماء وذلك لمدة خمس عشرة دقيقة من الوقت.
  • أثناء نقع مقدار البرغل نقوم بغسل الخضروات الورقية وباقي الخضروات الموجودة في المكونات سابقًا والتأكد من غسلها جيداً.
  • بعد غسل الخضروات بشكل نبدأ بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو تقطيعها حسب الرغبة.
  • بعد تقطيع الخضروات المغسولة يجب نقلها إلى إناء عميق وذلك لنتمكن من خلط جميع المكونات بشكل جيد معًا.
  • بعد خلط المكونات بشكل جيد وبعد انتهاء مدة نقع البرغل يجب تصفية البرغل من الماء المنقوع به ثم يتم إضافة البرغل إلى باقي المكونات التي تم خلطها معًا.
  • يتم إضافة كلاً من عصير الليمون الذي تم تحضيره سابقًا ومقدار الملح ورشة بسيطة من زيت الزيتون للإناء الذي يحتوي على مكونات التبولة وخلط جميع المكونات معًا وبشكل جيد.
  • يجب تحضير الأطباق الذي سيتم تقديم التبولة بها ونقل التبولة من الإناء العمق إلى هه الأطباق وبالتالي تكون التبولة جاهزة للتقديم.

طريقة عمل السلطة التركية  

تعتبر طريقة عمل السلطة التركية الحارة من أكثر الطرق بحثًا في أنواع السلطة.

المكونات

  • تحضير مقدار مناسب من الفلفل الأحمر الحلو.
  • تحضير كمية من البصل الأخضر.
  • مقدار مناسب من الطماطم.
  • تقشير كمية صغيرة من الثوم.
  • إضافة مقدار من الفلفل الحار.
  • بهارات حارة حسب الرغبة.
  • كمية بسيطة من الكمون.
  • تحضير عصير الليمون الطازج.
  • مقدار من زيت الزيتون.
  • صلصة الطماطم.
  • خضروات ورقية مثل البقدونس.
  • إضافة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يجب الحرص على غسل جميع المكونات السابقة بشكل جيد قبل البدء في تقطيعها إلى قطع صغيرة ولكن يتم تقطيع البصل لقطع صغيرة جداً.
  • يتم العمل على فرم الطماطم وإضافة مقدار صلصة الطماطم الذي تم تحضره سابقًا وخلطهم معًا بشكل جيد جداً.
  • تحضير إناء عميق والذي يتم إضافة بداخله الخضروات التي تم تقطيعها سابقًا مع مزيج الطماطم وصلصة الطماطم والبدء في خلط وتقليب المكونات جيداً وذلك حتى تمتزج معًا بشكل جيد جداً.
  • بعد تمام المزج نقم بإضافة الملح والفل الأسود ومقدار البهارات الحارة التي تم تحضيرها سابقًا وزيت الزيتون والكمون إلى المكونات وتقليبهم معًا جيداً.
  • يتم استخدام أوراق البقدونس للتزين وبذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم.
زر الذهاب إلى الأعلى