طريقة عمل الستيك: تعرف على 4 طرق لتحضير الستيك

تبحث العديد من ربات المنزل عن طريقة عمل الستيك، وذلك نتيجة قيمتها الغذائية الكبيرة التي تمنح الجسم العديد من الفوائد، وهناك العديد من الطرق التي يمكن بها تحضير الستيك، حيث يمكن أن يتم تحضيرها مقلية أو مشوية أو بالمشروم أو بالزعتر والبطاطس، وكل تلك الطرق يمكن تحضيرها من خلال بعض المكونات والخطوات البسيطة التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود كبير.

يمكن أن تقوم ربة المنزل بتحضير ستيك اللحم اللذيذ بسهولة بعشرات الطرق ذات المذاق المميز، حيث إن الستيك يُعد واحد من الوجبات الأساسية التي تتكون من قطعة من اللحم البقري أو الغنيم أو لحم العجل المقطع إلى شرائح سميكة أو رفيعة، وخاصةً للأشخاص اللذين يتبعون حمية غذائية وذلك نتيجة نسبة البروتينات الكبيرة التي يتمتع بها الستيك، وخطوة بخطوة سوف نعرض لكم طريقة عمل الستيك بسهولة وبأقل مجهود.

طريقة عمل الستيك بالحم

طريقة عمل الستيك
طريقة عمل الستيك

يُعد ستيك اللحم واحد من الأكلات التي يحبها ويُفضلها عدد كبير من الأشخاص، كما أن لها العديد من الفوائد المختلفة لجسم الإنسان، وسوف نعرض لكم طريقة عمل الستيك باللحم في السطور التالية:

المكونات

  • 500 جرام من الستيك.
  • 2 بصل.
  • حبة من البطاطس.
  • حبة من الكوسة.
  • جزرة.
  • فلفل حلو.
  • فص من الثوم.
  • 1/4 ملعقة من الزنجبيل.
  • 1/2 ملعقة كبيرة من الخل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  1. في طريقة عمل الستيك يجب أن يتم غسل الستيك بالماء والخل والملح جيدًا، ومن ثم نقوم باستخدام سكين حتى نقوم بصنع شقوق طويلة في كل قطعة.
  2. بعد ذلك نقوم بفرم البصل، ونقوم بهرس الثوم، ونفرم الفلفل الحلو، ونقوم بخلطهم معًا، وبعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل والزنجبيل.
  3. من ثم نقوم باستخدام ذلك الخليط في تتبيل ستيك اللحم ووضعه في الثلاجة.
  4. في تلك الخطوة نقوم بتقطيع الكوسة والبطاطس والجزر على شكل مكعبات، ومن ثم نقوم بسلقهم في إناء مناسب.
  5. نقوم بتصفية الخضروات من الماء، ونقوم بإخراج الستيك من الثلاجة، ونضع السوائل الزائدة من التتبيلة في مقلاة ونضع معها الخضروات.
  6. نقوم بتقليب الخليط، وذلك حتى يتشبع تمامًا من التتبيلة.
  7. نقوم بوضع الخضار في إناء، ومن ثم نضع مكانه الستيك في المقلاة، ونتركها عدة دقائق على الوجهان حتى تنضج تمامًا.
  8. من ثم نقوم بتقديم الستيك مع الخضار.

خطوات تحضير ستيك اللحم بالزعتر والبطاطس

هناك العديد من الأكلات المفضلة عند بعض الأشخاص، ويُفضلون إعدادها بأكثر من طريقة مختلفة، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل الستيك بالزعتر والبطاطس فيما يلي:

المكونات

  • 1/2 كيلو من اللحم الفيلية.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
  • عصير ليمون.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت زيتون.
  • بصلة كبيرة تم تقطيعها إلى شرائح.
  • ملعقة من الزعتر الأخضر المفروم.
  • ربع كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بتقشير البطاطس، ونقطعها إلى أنصاف، ونضعها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
  2. من ثم نقوم بتقطيع اللحم الفيلية إلى شرائح، ونقوم بتتبيله مع الملح والفلفل.
  3. نقوم بتسخين الزيت في صينية، ونقوم برص شرائح اللحم الفيلية فيها ونقلبها على الوجهين حتى تحمر تمامًا، ومن ثم نقوم برفع الصينية.
  4. في تلك الخطوة نقوم بوضع البصل والزعتر في الزيت المتبقي، ومن ثم نترك المزيج على نار هادئة مع التقليب.
  5. بعد مرور 5 دقائق نقوم بإضافة البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبي.
  6. نقوم بوضع الستيك مع الخليط السابق، ونضيف نصف كوب من الماء ونقوم بتغطية الصينية ونتركها حتى يتشرب الخليط الماء ويأخذ اللون الذهبي.
  7. من ثم نقوم بإخراج الستيك ونضعه في طبق التقديم ونزينه بواسطة شرائح البرتقال.

أفضل طريقة عمل الستيك بالمشروم

طريقة عمل الستيك
طريقة عمل الستيك

يُفضل العديد من الأشخاص إضافة المشروم إلى الأكلات، ولذلك فإن المزيج بين الستيك والمشروم يُعد مزيج مثالي، وسوف نعرض لكم طريقة تحضيرها بالتفصيل في السطور التالية:

المكونات

  • قطعتان من ستيك اللحم.
  • كوب واحد من المشروم.
  • بصلة تم تقطيعها إلى شرائح.
  • 2 فص من الثوم المفروم.
  • 1/2 كوب من البقدونس.
  • 1/2 ملعقة من الكزبرة الجافة.
  • ملح وفلفل أبيض.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1 كوب ونصف كريمة طبخ.
  • 1/2 كوب زبدة.
  • 1 كوب من مرقة اللحم.

طريقة التحضير

  1. في طريقة عمل الستيك نقوم بتحضير ورقة زبدة، ومن ثم نقوم بوضع البهارات عليها، ونقوم بوضع الستيك.
  2. من ثم نقوم بطرق اللحم باستخدام مطرقة اللحم من الجانبين، وذلك حتى يتم فردها وتداخلها مع البهارات.
  3. نقوم بوضع طاسة من التيفال على النار، ونقوم بوضع الزبدة بها ونتركها حتى تسيح تمامًا.
  4. نقوم بوضع الستيك في الطاسة، ونقوم بتحميرها جيدًا على الجانبين حتى تنضج تمامًا.
  5. من ثم نقوم بوضع الستيك على ورق الألومنيوم، ونقوم بالتغليف جيدًا حتى يبقى الستيك ساخن.
  6. في تلك الخطوة نقوم بتحمير البصل والثوم في المقلاة مكان الستيك، ومن ثم نقوم بإضافة المشروم مع التقليب بشكل مستمر.
  7. نقوم بإضافة الماء إلى المكونات ونتركها على النار حتى يتم الغليان، ويتم تتبيلها بالملح والفلفل الأبيض.
  8. نقوم بإضافة كريمة الطبخ والنعناع ونأخذ في التقليب، ونقوم بتركهم على النار لفترة لا تقل عن ربع ساعة.
  9. نقوم بوضع الستيك في الطبق الخاص بالتقديم، ومن ثم نضيف صوص المشروم، وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.

أسهل طريقة لتحضير الستيك المشوي

يتميز الستيك المشوي بطعم مميز خاص به، ويحبه العديد من الأشخاص ويُطلب من ربة المنزل بشكل متكرر، ولذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل الستيك المشوي بشكل مثالي، وذلك في السطور التالية:

المكونات

  • 1/2 كيلو من الستيك.
  • ثمرة واحدة جرز.
  • 1 ثمرة فلفل حلو.
  • 1 ثمرة بطاطس.
  • ثمرة كوسة.
  • 2 حبة بصل.
  • فص من الثوم المفروم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • 1/2 ملعقة خل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  1. في البداية وبعد أن نقوم بغسل ستيك اللحم جيدًا نقوم بعمل شقوق في شرائح الستيك بشكل طولي.
  2. في تلك الخطوة نقوم بفرم البصل والثوم، ونقلبهم جيدًا مع الفلفل الحلو المفروم.
  3. من ثم نقوم بإضافة الزنجبيل والملح والفلفل الأسود، ونقوم بوضع بوضح شرائح الستيك حتى يتم تتبيلها، ونتركها في الثلاجة لفترة لا تقل عن ساعتين.
  4. نقوم بتقطيع البطاطس والجزر والكوسة على شكل مكعبات.
  5. نقوم بوضع الخضروات في الماء، ومن ثم نتركهم على النار حتى يتم الطهي تمامًا.
  6. نقوم بتصفية الخضروات المسلوقة ونضعها في صينية.
  7. نقوم بوضع كافة التتبيلة المتبقية من الستيك على النار في مقلاة، ونقوم بإضافة بعض الخضروات المقطعة ونبدأ في التقليب.
  8. نقوم بتشويح الستيك في المقلاة حتى نحصل على اللون البني.
  9. نقوم برص شرائح الستيك على الخضروات بداخل الصينية، ومن ثم نقوم بصب التتبيلة عليها، بالإضافة إلى الخضروات الموجودة داخل المقلاة.
  10. في تلك الخطوة نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة قليلة، وذلك حتى تنضج تمامًا ويتم تقديمها بالهناء والشفاء.
زر الذهاب إلى الأعلى