طريقة عمل الرز المندي:3 طرق لتحضير الرز المندي واللحم

تقوم ربات المنزل باختيار طريقة عمل الرز المندي التي تتناسب مع المكونات المتوفرة لديها في المنزل لأنه من الأطباق التي يفضلها الجميع بمختلف أعمارهم ويكون له قيمة غذائية رائعة، لذلك سنقوم بتوضيح بعض الخطوات الخاصة بطريقة عمل الرز المندي في المنزل بسهولة.

طريقة عمل الرز المندي

طريقة عمل الرز المندي
طريقة عمل الرز المندي

في الفقرة التالية سوف نقوم بتوضيح الخطوات المتبعة في طريقة عمل الرز المندي في المنزل، وهذه الخطوات تكون متمثلة في الآتي:

مقادير عمل الرز المندي

  • 2 كوب من الأزر الهندي.
  • ½ كوب من زيت الذرة.
  • 1 ونصف من الملح.
  • 2 مكعب مرقة دجاج.
  • 1 ملعقة صغيرة من الهيل.
  • 1 ملعقة كبيرة من بهارات الطعام.
  • لون طعام حسب الرغبة.
  • فحم.

خطوات التحضير

  1. في البداية يجب أن تقومي بوضع القليل من زيت الطعام في وعاء كبير على النار ثم يتم إضافة الأرز في الزيت ويتم تقليبه جيدًا.
  2. ثم بعد ذلك يتم إضافة مكعبات مرق الدجاج والملح ويجب أن تستمري في التقليب.
  3. الخطوة التالية في طريقة عمل الرز المندي هي إضافة كمية الماء المناسبة لكمية الأرز الهندي المستخدم وإضافة باقي المكونات للأرز.
  4. ثم بعد ذلك قومي باستخدام ألوان الطعام في القيام بعمل خطوط صغيرة في ماء الأرز ويجب أن تراعي أن يتواجد بين كل خط مسافة مناسبة.
  5. ثم بعد ذلك قومي بوضع قطعة من الفحم في الأرز في وعاء مصنوع من ورق الألمنيوم حتى يصبح مذاق الأرز رائع ويتم إضافة المكسرات في الأرز بعد أن ينضج.

طريقة عمل الرز المندي بقطع الدجاج

فيما يلي سوف نقوم بعرض الخطوات التي يتم اتباعها في تحضير الأرز المندي بقطع الدجاج المدخنة بالمنزل، وهذه الخطوات تكون كالتالي:

مكونات الأرز المندي بالدجاج المدخن

  • 4 أكواب من الأرز البسمتي.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزعفران.
  • ¼ ملعقة من ماء الزهر.
  • بصل.
  • 1 ملعقة كبيرة من بهارات الطعام.
  • 1 كيلو من صدور الدجاج.
  • 2 عود من القرفة و3 ورقات من الورق اللوري.
  • فلفل أخضر وملح حسب الرغبة.
  • مكسرات للتزين.
  • زيت نباتي.

خطوات التحضير

  1. أولًا يجب أن تقومي بغسل الأرز جيدًا ثم بعد ذلك قومي بوضع الأرز في وعاء كبير به الزيت.
  2. ثم بعد ذلك قومي بوضع الزعفران وماء الزهر للأرز ويتم التقليب.
  3. الخطوة التالية في تحضير الأرز المندي بالدجاج المدخن هي وضع البصل ليتحمر في وعاء به زيت ويتم إضافة قطع الدجاج عليه ويتم التقليب ليتغير لونها.
  4. ويفضل أن يكون قد تم تتبيل الدجاج بالمكونات السابقة وهي القرفة والملح والفلفل الأسود وباقي البهارات حتى يكون مذاقها متميز ثم يتم وضعه في وعاء بمفردة به ماء حتى ينضج.
  5. ثم بعد ذلك يتم شوي قطع الدجاج على الفحم حتى يتغير لونها للون الذهبي الرائع.
  6. في هذه الأثناء يتم فحص الأرز البسمتي ويتم إضافة القليل من الزعفران عليه ويتم تغطيته جيدًا.
  7. بعد أن ينضج كلًا من الدجاج والأرز يتم وضع القليل من الأرز المندي في وعاء كبير ويتم وضع قطع الدجاج عليه ويتم تزينه بالمكسرات.

طريقة عمل الرز المندي بالطماطم

في الفقرة التالية سوف نقوم بتحضير طبق الأرز المندي بالطماطم الذي يكون فائدة كبيرة في تقوية صحة الفرد وفي تغذية جسده بشكل عام، وتكون طريقة عمل الرز المندي بالطماطم متمثلة في الآتي:

مكونات عمل الرز المندي بالطماطم

  • 2 دجاج كامل وصحيح.
  • فلفل رومي ألوان ويتم تقطيعه لشرائح.
  • 3 حبات من الجزر ويتم تقطيعه لشرائح.
  • بصل.
  • مكعبات طماطم.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • زيت نباتي.
  • 2 كوب من الماء الساخن.
  • 1 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
  • ملح حسب الرغبة.

خطوات التحضير

طريقة عمل الرز المندي
طريقة عمل الرز المندي
  1. في البداية يتم وضع جميع المكونات التي سبق ذكرها في وعاء كبير ويتم تقليبهم جيدًا ويتم وضعها في الدجاج.
  2. الخطوة التالية في طريقة عمل الرز المندي بالطماطم هي وضع شرائح الخضراوات في صينية فرن ويتم وضع القليل من الماء المغلي على الدجاج.
  3. ثم بعد ذلك يتم وضع القليل الزيت في وعاء جديد ويتم إضافة باقي مكونات الوصفة على الأرز ويتم تغطيته جيدًا.
  4. ثم بعد ذلك يتم وضع القليل من عصير الطماطم على الأرز ويتم الانتظار حتى ينضج ويتم تقديمه مع طبق من الزبادي والطحينة وبالهناء والشفاء.
زر الذهاب إلى الأعلى