طريقة عمل الحمص

طريقة عمل الحمص سهلة وبسيطة ويمكننا القيام بها بكل سهولة في المنزل، ويعتبر الحمص من أنواع الأكلات التي يرغب فيها كثير من الناس خصوصاً البلاد العربية المختلفة، حيث أنه يتم تناوله بأكثر من طريقة، فيمكن عمله كفة حمص ويمكن تناوله بالطحينة، وهناك من يتناوله فتة حمص وهناك من يتناوله في وجبة الفطور، لذلك قد أصبح هذا الطبق من الأطباق العالمية التي يتم تحضيرها، وتعتبر حبوب الحمص مفيدة جداً للجسم.

طريقة عمل الحمص

الحمص بالطحينة

المكونات

  • عبوتان من حبوب الحمص المعروفة.
  • ويمكن الاستغناء عنهم بكوبان من الحمص المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • معلقة صغيرة من ملح الطعام وهذا يكون حسب الرغبة.
  • معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • معلقة من عصير الليمون.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • معلقتين من الكمون المطحون.

طريقة التحضير

  • في البداية قومي بوضع الحمص في طبق متوسط الحجم وأغسليه جيداً.
  • بعدها قومي بتصفيته من الماء وأخطليه في الخلاط الكهربائي.
  • قومي بإضافة الثوم المهروس وزيت الزيتون مع عصير الليمون ورشة ملح وضعيه في الخلاط أيضاً.
  • قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
  • وإذا كان الخليط غير متماسك فلابد من القيام بوضع معلقة من زيت الزيتون عليه.
  • ويتم في النهاية إضافة بعض من الكمون المطحون.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بمكونات في متناول اليد

فتة الحمص

المكونات

  • ثلاثة أرغف من الخبز.
  • ثلاثة أكواب من الحمص المسلوق.
  • معلقة من ملح الطعام.
  • بعض فصوص الثوم المهروسة.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • ثلاث معالق من عصير الليمون.
  • أربعة أكواب من اللبن الرائب.
  • ويمكن استبداله بثلاثة أكواب من الزبادي.
طريقة عمل الحمص
طريقة عمل الحمص

طريقة التحضير

  • طريقة عمل الحمص في البداية قومي بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة.
  • وضعي مقلاة على النار وضعي فيها بعض من الزبدة أو الزيت.
  • وقومي بقلي قطع الخبز في الزيت.
  • بعدها قومي بتحضير بعض من المناديل وضعي عليها قطع الخبز.
  • وذلك من أجل امتصاص الزيت.
  • قومي بعدها بتحضير وعاء متوسط الحجم وضعي فيه كلاً من اللبن وعصير الليمون وفصوص الثوم والطحينة والملح.
  • واخلطي جميع هذه المكونات مع بعضها جيداً حتى تحصلين على قوام ثابت ناعم القوام.
  • بعدها قومي بتحضير وعاء غرف وضعي فيه الخبز.
  • وقومي بوضع الخبز فيه وضعي فوقه ماء سلق الحمص.
  • وبعدها يتم وضع بعض حبوب الحمص على هذا الطبق.
  • وزيني هذا الطبق بزيت الزيتون بالإضافة إلى بعض من المخلل.
  • سواء مخلل الخيار أو أي نوع أخر من أنواع المخلل.

حمص الشام

المكونات

  • حبتان من البصل.
  • معلقة من عصير الليمون.
  • حبتان من الطماطم.
  • 250جرام حمص حصى.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • معلقة صغيرة من الكمون.
  • معلقة من الشطة وهذه تكون حسب الرغبة.
طريقة عمل الحمص
طريقة عمل الحمص

طريقة التحضير

  • طريقة عمل الحمص في البداية قومني بتحضير وعاء متوسط الحجم.
  • وضعي فيه حبات الحمص لفترة من الزمن وليكن حوالي ثلاث ساعات على الأقل.
  • بعدها قومي بوضع الحمص على النار.
  • وضعي عليه كمية من الماء حتى تغطيه.
  • اتركي الحمص والماء يغلي مع بعضهما جيداً.
  • بعدها قومي بإضافة بعض من المكونات عليه مثل البصل والطماطم والكمون.
  • قومي بإضافة بعض من الملح.
  • وعندما يستوي الحمص ويصبح ليناً قومي بإضافة بعض من الشطة والكمون الملح عليه حسب الرغبة.
  • ويتم وضعه في بعض الأكواب ويتم تقديمه.

اقرأ أيضًا: فوائد حب الرشاد للقولون وآلام العظام والظهر

استعمالات الحمص بالطحينة المختلفة

  • بعد معرفة طريقة عمل الحمص من الممكن أن يتم تقديم الحمص كنوع من أنواع الأطباق الغموس الشهية والتي لها فائدة صحية كبيرة.
  • كذلك يمنكن تقديم أطباق الحمص مع بعض من شرائح الخضار والخبز المقطع والجزر.
  • كذلك يمكن أن يتم وضع تقديم طبق الحمص عن طريق وضع اللحم المفروم فيه.
  • كذلك يمكن تحضير طبق الحمص وإضافته البقدونس وزيت الزيتون عليه.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكوكيز بأسهل طريقة

زر الذهاب إلى الأعلى