طريقة عمل الحلبة الشامية: 3 طرق لتحضير الحلبة الشامية

إن طريقة عمل الحلبة الشامية في المنزل تحتاج لأن تقوم ربة المنزل باستخدام أبسط المكونات المتواجدة في المنزل لتحضير هذا الطبق اللذيذ، ويكون للحلبة الشامية العديد من الفوائد الرائعة التي تفيد صحة الفرد لأنها تتكون من مجموعة من المكونات المفيدة، في السطور التالية سوف نقوم بتوضيح الخطوات المتبعة في طريقة عمل الحلبة الشامية في المنزل.

طريقة عمل الحلبة الشامية في سوريا

طريقة عمل الحلبة الشامية
طريقة عمل الحلبة الشامية

في الفقرة التالية سوف نقوم بتوضيح طريقة عمل الحلبة الشامية السورية ليسهل على ربة المنزل تحضيرها في المنزل بسهولة كبيرة، وتكون الخطوات الخاصة بهذه الطريقة كالتالي:

مكونات الحلبة الشامية السورية

  • 4 أكواب من السميد المفروم الناعم.
  • 2 كوب من الطحين أو الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ½ كوب من زيت الزيتون.
  • ½ كوب من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحلبة.
  • 2 كوب من الماء.
  • 2كوب من السكر الأبيض.
  • عصير ليمون.

خطوات التحضير

  1. في أول الخطوات المتبعة في طريقة عمل الحلبة الشامية السورية هي القيام بوضع السكر وكوب من الماء على النار ويتم إضافة عصير الليمون بعد أن يسخن الماء.
  2. ثم بعد ذلك يتم وضع كمية الحلبة الشامية المستخدمة في هذه الوصفة في وعاء به ماء ويتم وضعها على درجة حرارة متوسطة.
  3. بعد أن ينتهي الوقت الخاص بتسخين الحلبة على النار يجب أن تقومي بتصفيتها جيدًا من الماء وتقومي بوضع السميد والطحين وباقي المكونات على الوصفة ويتم تركها حتى تتخمر.
  4. ثم بعد ذلك يتم وضع هذا العجين في صينية فرن ويتم وضعها على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يتغير لونها.

الحلبة الشامية باليانسون

فيما يلي سوف نقوم بعرض كل ما هو متعلق بطريقة عمل الحلبة الشامية باليانسون في المنزل بأقل المكونات لأنها من الأطباق التي تفيد تغذية الفرد وصحته، وهذه المعلومات تكون كالتالي:

مقادير الحلبة باليانسون

  • 2 كوب من السميد الناعم.
  • ½ كوب من الدقيق الأبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 1 ملعقة من البيكنج باودر.
  • 4 ملاعق من الحلبة.
  • 2 ملعقة كبيرة من اليانسون.
  • 4 أكواب من الماء الدافئ.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والسمن البلدي.
  • ¼ كوب من الجوز المجروش.
  • 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • جوز هند وجوزة الطيب.
  • 2 كوب من الطحينية.

خطوات تحضير الوصفة

طريقة عمل الحلبة الشامية
طريقة عمل الحلبة الشامية
  1. أولًا يتم وضع كمية الماء المناسبة مع اليانسون وحبوب الحبة في وعاء كبير ويتم وضعه على نار متوسطة ليتم سلقها.
  2. ويتم وضع الدقيق الأبيض على هذه المكونات ويتم تقليبهم جيدًا ثم يتم وضع العجين في وعاء كبير به كمية بسيطة من الزيت في الفرن لمدة ½ ساعة ويعد أن تنضج يتم إخراجها ويتم وضع القطر عليها.

طريقة عمل الحلبة في المنزل

في الفقرة التالية سوف نقوم بتوضيح الخطوات الخاصة بطريقة عمل الحلبة في المنزل، وهذه الخطوات تكون كالتالي:

المكونات

  • 2 كوب من السميد.
  • ½ كوب من الدقيق الأبيض.
  • ½ كوب من الزيت النباتي.
  • ½ كوب من زيت الزيتون.
  • 2 كوب من الماء الدافئ.
  • 3 ملاعق من الحلبة.
  • 1 ملعقة كبيرة من السمسم.
  • 1 ملعقة من حبة البركة.
  • 1 ملعقة من اليانسون والخميرة الفورية.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

خطوات التحضير

  1. أول الخطوات المتبعة في طريقة عمل الحلبة الشامية هي القيام يوضع حبوب الحلبة في وعاء به ماء على النار لمدة 10 دقائق.
  2. وبعد ذلك يتم وضع الخميرة المذابة في السكر على الحلبة ويتم تقليبهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
  3. ثم بعد ذلك قومي بتحضير القطر للحلبة عن طريق وضع القليل من الماء وعصير الليمون مع السكر على النار.
  4. ثم بعد ذلك يتم وضع باقي المكونات على الحلبة وهي السميد وزيت الزيتون ويتم التقليب جيدًا حتى تصبح عجينه متجانسة.
  5. الخطوة التالية في طريقة عمل الحلبة الشامية هي القيام بفرد كمية العجين المحضرة في صينية فرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتغير لونها للذهبي.
  6. ثم بعد ذلك يتم وضع القطر على الحلبة ويتم تزينها بالفول السوداني أو الفستق.
زر الذهاب إلى الأعلى