طريقة عمل الجمبري: أفضل 5 طرق لعمل الجمبري المقلي والمشوي

إن طريقة عمل الجمبري لا تحتاج إلا لبعض الخطوات البسيطة، وذلك لأن الجمبري من فواكه البحر سهلة التنظيف والإعداد، كما أنه من إحدى الأكلات الشهية التي تُعرف بها المناطق الساحلية المختلفة، بالإضافة إلى أن له مذاق لذيذ محبب لجميع الأفراد، ويمكن أن يتم تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة، حيث يمكن أن يُحضر مشوي أو مقلي أو بالكريمة، ويمكن أن يتم إعداده مثل مذاق جمبري المطاعم وأشهى في المنزل.

يتم تناول الجمبري في كل بقاع العالم، وذلك لطعمه الرائع وقيمته الغذائية العالية، كما أنه يُطلق عليه أيضًا اسم روبيان والقريدس، وله العديد من الأطوال والأحجام المختلفة، وله أيضًا العديد من الألوان المختلفة فهناك الوردي والبني، ويمكن أن يتم تقديم طبق الجمبري كطبق رئيسي، ويمكن أن يتم تقديمه بجانب أي طبق رئيسي آخر وبما أن هناك العديد من الأشخاص محبين للجمبري، دعونا نأخذكم في جولة قصيرة نتعرف من خلالها على كل ما يخص طريقة عمل الجمبري المقلي والمشوي وبالكريمة.

طريقة عمل الجمبري المشوي

طريقة عمل الجمبري
طريقة عمل الجمبري

يُطلق على الجمبري اسم الروبيان، ويتميز بأن له العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، كما أنه من الأكلات المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، ويجب أن يتم شراء الجمبري من أماكن موثوق بها، وذلك لأن التخزين السيء يمكن أن يزيد من خطورة التسمم الغذائي، وسوف نعرض لكم طريقة عمل الجمبري المشوي التفصيل فيما يلي:

مكونات الجمبري المشوي

  • كيلو من الجمبري الكبير.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  • ½ ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • 2 ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • 2 ملعقة كبيرة من المستردة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة
  • بقدونس.

طريقة التحضير

  1. في البداية يجب أن يتم غسل الجمبري بشكل جيد من خلال الماء والخل.
  2. من ثم نقوم بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة في وعاء كبير مقاوم للميكروويف.
  3. من ثم نقوم بتتبيل الجمبري من خلال الملح والفلفل وزيت الزيتون والثوم والزنجبيل وعصير الليمون وصويا الصوص وغيرها من التوابل.
  4. من ثم نقوم بترك الجمبري لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة.
  5. نقوم بوضع الجمبري في صينية، ونقوم بتغليفها بورق من الألمونيوم.
  6. نقوم بإدخال الجمبري في الفرن، وحينما يتم الطهي نقوم بتقديمه مع رش البقدونس للتزيين.

خطوات التحضير

يُعد الجمبري المقلي من أكثر الأكلات التي يحبها عدد كبير من الأشخاص، وسوف نعرض لكم أفضل طريقة عمل الجمبري المقلي في السطور التالية:

مكونات الجمبري المقلي

  • كيلو من الجمبري.
  • نشا.
  • دقيق.
  • خل أبيض.
  • بيكينج بودر.
  • بابريكا.
  • ثوم بودر.
  • بيض.
  • بصل بودر.
  • فلفل أسمر.
  • بهارات مشكلة.
  • ملح.

طريقة التحضير

  1. في البداية يجب أن يتم غسل الجمبري جيدًا.
  2. من ثم نقوم بوضع الجمبري في إناء، ونضع معه البيض وكافة البهارات والخل الأبيض، ونقوم بالتقليب جيدًا، ونقوم بحفظه في الثلاجة لليلة كاملة.
  3. من ثم نقوم بإحضار كيس بلاستيكي، ونضع به كمية من الدقيق والنشا، ونضع كافة البهارات.
  4. نقوم بإضافة الجمبري إلى الكيس، ومن ثم نقوم برج الكيس جيدًا حتى يختلط الجمبري بشكل جيد مع الدقيق والنشا.
  5. في تلك الخطوة نقوم برص الجمبري في صينية، ويتم ترك الصينية في الفريزر لمدة ربع ساعة.
  6. من ثم نقوم بتحمير الجمبري في زيت غزير.
  7. نقوم بتقديم الجمبري على طبق من البقدونس المقطع.

تحضير الجمبري المقلي للشيف هالة فهمي

طريقة عمل الجمبري
طريقة عمل الجمبري

قامت الشيف هالة فهمي بتوضيح طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة سهلة، وسوف نعرض لكم تلك الطريقة بالتفصيل في السطور التالية:

اقرأ أيضًا:  ما هي طريقة عمل بان كيك

المكونات

  • نصف كيلو من الجمبري متوسط الحجم.
  • ربع كيلو من الليمون المعصور.
  • كمية من الملح حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • بيضة واحدة.
  • كوب من البقسماط المطحون.
  • كوب دقيق.
  • زيت غريز.

طريقة التحضير

  1. نقوم في البداية بغسل الجمبري وتنظيف ظهره من خلال إزالة كيس الرمل، ومن ثم يتم غسله جيدًا بالماء فقط.
  2. نقوم بصنع التتبيلة عن طريق وضع كمية من عصير الليمون، ورشة من الكمون، وكمية مناسبة من الملح، ورشة من الفلفل الأسمر.
  3. نقوم بوضع الجمبري في التتبيلة ونتركه في الثلاجة من ساعة إلى ساعتين.
  4. نقوم بخفق بيضة داخل وعاء، ونقوم بوضع الدقيق في وعاء آخر.
  5. من ثم نقوم بوضع كمية من البقسماط المطحون في وعاء عميق.
  6. نقوم بإخراج الجمبري من الثلاجة، ونضع واحدة تلو الأخرى في البيض المخفوق، ومن ثم نضعه في الدقيق، ومن الدقيق إلى البيض مرة أخرى، ومن ثم إلى البقسماط المطحون.
  7. نقوم بتسخين الزيت على نار عالية، ونقوم بقلي حبات من الجمبري إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
  8. نقوم برفع الجمبري من الزيت ونضعه على مناديل ورقية تمتص الزيت الزائد.

طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف حسن

قام الشيف حسن بتوضيح طريقة إعداد الجمبري المقلي، وسوف نعرض لكم طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف حسب بالتفصيل فيما يلي:

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • بقسماط مطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ½ كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • 20 قطعة جمبري من الحجم الكبير.
  • 2 بيضة.

طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بغسل الجمبري، ومن ثم تقشيره وشطفه جيدًا.
  2. من ثم نقوم بتتبيل الجمبري بالفلفل الأسود الكركم والبهارات المشكلة والملح، ونترك الجمبري في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
  3. من ثم نقوم بوضع الجمبري واحدة تلو الأخرى في البيض ثم إلى الدقيق، ومن الدقيق إلى البيض، ومن البيض إلى البقسماط المطحون.
  4. نقوم بترك الجمبري في الثلاجة لمدة ساعة إضافية.
  5. نقوم بتسخين الزيت، ونقوم بقليه على نار معتدلة حتى يتحمر.
  6. تابعي الجمبري على النار، وقومي بإخراجه عندما يأخذ اللون الذهبي.

خطوات عمل الجمبري بالكريمة

يُعد الجمبري بالكريمة من أشهى وألذ الأكلات التي يحبها العديد من الأشخاص ويطلبونها بكثرة، وسوف نعرض لكم طريقة عمل الجمبري بالكريمة بالتفصيل في السطور التالية:

المكونات

  • كيلو من الجمبري.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • كوب من الفطر المقطع.
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من القشدة.
  • مكعب مرقة الدجاج.
  • ملعقة من البصل المفروم.
  • لتر حليب سائل.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بتنظيف الجمبري جيدًا بالماء، ومن ثم نقوم بإذابة الزبدة في إناء على النار، ونقوم بوضع البصل.
  2. من ثم نقوم بتقليب البصل حتى يذبل ونحصل على اللون الزهري، ونقوم بإضافة الفطر والطحينة، ونقوم بتقليب الخليط جيدًا على نار منخفضة الحرارة.
  3. نقوم بإضافة القشدة والحليب والملح ومكعب الدجاج، ومن ثم بالتقليب جيدًا.
  4. نترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.
  5. من ثم نقوم برفع الخليط من على النار ونقوم بتقديمه بالهناء والشفاء.
زر الذهاب إلى الأعلى