طريقة عمل التورتة: تعرفي على أفضل 5 طرق للتورتة

طريقة عمل التورتة لا شك أنها تعد أكثر الطرق التي تبحث عنها النساء بالنسبة لطرق عمل الحلويات، والتي دائما تحاول أن تقدمها لصغارها وهي في أبهى وألطف وألذ صورها، تغالي دائما مراكز بيع الحلوى في متطلباتها المادية مقابل الحلويات وعلى رأسها التورتة، لذلك يكون من الجيد جدًا بالنسبة للأسرة ولاسيما الأم أن توفر هذه المصاريف وتقوم هي بإعداد التورتة في البيت، بل وتتفوق فيها عن تلك التي تشترى من المحلات.

أعياد الميلاد والاحتفالات لا يمكن أن تخلو فيهم الطاولة من التورتة، ويفضل الجميع أن تكون في مظهر يشبه أفخم أنواع التورتة التي تباع في المحلات الكبرى، هذا الأمر الذي يعود بالسعادة على ربة المنزل التي قامت بإعدادها، والجميع يؤكد احترافيتها في صنعها.

وأنها قدمت تورته تتفوق فيها على محلات الحلويات الكبرى، ولذلك وفي مقالنا القادم، نقدم لك سيدتي عدة وصفات لطريقة عمل التورتة، جربيها بنفسك واسعدي الصغار.

طريقة عمل التورتة الإسفنجية

طريقة عمل التورتة
طريقة عمل التورتة

من منا لا يبحث عن أسهل الطرق لعمل التورتة حيث نوفر الوقت والمجهود معًا وكذلك التكاليف، إليك هذه الطريقة الرائعة.

المقادير

  • 10 بيضات.
  • 2 كوب سكر من السكر البودرة.
  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 2 ملاعق بكينج بودر.
  • بعض من الزبد.
  • مقدار من اللبن.
  • سكر عادي.
  • 1 ملعقة فانيليا.
  • القليل من الملح.
  • وللتزيين: كاكاو ومكسرات وكريم شانتي، ومن الممكن شكولاتة خام.

طريق تحضير التورتة الاسفنجية

  • في البدء قومي بضرب البيض بصورة جيدة حتى تحصلي على رغوة سميكة.
  • قومي بإضافة السكر والفانيليا، واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام متماسك.
  • بعد ذلك قومي بوضع الدقيق مع رشة من الملح وأيضًا البيكنج بودر، ونخلط المقدار.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 170.
  • قومي بوضع الخليط في صينية تم دهنها بالزبد ومرشوشة بكمية من الدقيق.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا.
  • بعد أن تستوي تمامًا تترك حتى تبرد ثم تحشى بالكريمة.
  • زيني التورتة بالشكولاتة بعد بشرها أو بكمية من الكاكاو حسب ما يفضله الأطفال.
  • بالهناء والشفاء.

طريقة عمل التورتة الجاهزة

لا شك أن حصولك على تورته تبدو تمامًا كالتوراة التي تباع في المحلات أم سيسعدك كثيرا ويسعد كل الأسرة، فإليك طريقة عمل التورتة الجاهزة.

مقادير عمل التورتة الجاهزة

  • نصف كوب من الكاكاو الجيد.
  • علبة زبادي صغيرة.
  • كوب إلا ربع سكر.
  • 2 من البيض.
  • ملعقة خميرة فورية.
  • القليل من الملح.
  • البعض من الشربات.
  • ملعقة من القهوة.
  • بعض من الزبد.
  • كريم شانتي.
  • البعض من الفول السوداني.
  • عدد من كرات الشكولاتة.

الخطوات

  • يتم خلط كل المقادير وتصب في صينية مدهونة ببعض الزيت
  • يترك الخليط حتى يختمر.
  • قومي بوضع الكيك في الفرن على درجة حرارة حوالي 170.
  • اتركي الكيك ليبرد بعد التسوية.
  • عن طريق سكين أزيلي وجه الكيك.
  • قومي بإذابة ملعقة القهوة في القليل من الماء ونسقي بيها التورتة.
  • قومي بتسييح الشكولاتة عن طريق القليل من الزبد، وذلك على نار هادئة نوعًا ماه، ثم قومي بفرد الشوكولاتة على الكيك.
  • قومي بتزيين الوجه من خلال الكريم شانتي، وكرات الشوكولاتة.
  • قومي بدهن أطراف الكيك بالكريم شانتي.
  • قومي برش الفول السوداني.
  • قدميها لأسرتك وتقوموا بحفل رائع، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل التورتة بالفراولة

المقادير

  • كوب واحد من الدقيق.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • 2 من البيض.
  • فانيليا.
  • 100 جرام من الزبد.
  • ½ كوب لبن.
  • ¾ كوب سكر.
  • بعض من الكريم المخفوق.
  • الفراولة الطازجة.
  • الشوكولاتة البيضاء.
  • 2 كوب من العصير الطازج للفراولة.
  • علبة من الحليب المبخر.
  • 3 من علب جيلي الفراولة.
  • ½ كوب من الماء.

تحضير التورتة بالفراولة بالخطوات

  • قومي بخفق السكر والزبدة.
  • ضعي على الخليط البيض والفانيليا.
  • قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر وضعيهم في الخليط.
  • اخلطي جميع المكونات معًا بصورة جيدة.
  • ضعي الخليط في صينيه متوسطة مدهونة بالسمن أو الزبد.
  • في الفرن ذو درجة الحرارة 180 ضعي الكيك حتى السوي.
  • قومي بإحضار القليل من الماء وضعي بهم بودرة الجيلي مع كوب من عصير الفراولة حتى تمام الذوبان.
  • قومي بوضع باقي العصير في الخلاط وأضيفي اللبن المبخر.
  • ارفعي الكيك من على النار واتركيه يبرد.
  • قومي برص جوانب الكيك بالفراولة، وضعي الخليط على الكيك.
  • تدخل الكيك إلى الثلاجة أو الفريزر حتى تمام التماسك.
  • قومي بوضع الباقي من الفراولة في شكولاتة سواء بيضاء أو غامقة، وزيني التورته.
  • حصلتي على أفخم أنواع التورتة بأسهل طريق، بالهناء والشفاء.

طريقة عمل التورتة بالكريمة

طريقة عمل التورتة
طريقة عمل التورتة

 مقادير تورتة بالكريمة

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 2 كوب من السكر.
  • القليل من الملح.
  • ½ كوب من الزيت.
  • 1 كوب لبن.
  • 3 بيض.
  • فانيليا.
  • 1 ملعقة بيكنج بودر.
  • القليل من الشكولاتة المبشورة.
  • كريم شانتي.

طريقة عمل تورتة بالكريمة

  • يتم خلط الزيت مع السكر والبيض والفانيليا واللبن.
  • يتم خلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
  • يضاف الخليط إلى البيض.
  • يتم إضافة طبقة من الشكولاتة المبشورة.
  • يتم إضافة باقي الخليط.
  • على درجة حرارة متوسطة يتم وضع الكيك بالفرن حتى تمام الطهي.
  • زينها الكريم شانتي، ولو أحببت الشكولاتة المبشورة.
  • هكذا حصلتي على أفضل وأشهى تورتة بالكريمة، قدميها لصغارك.

طريقة عمل تورتة الشكولاتة بالبسكويت

وهذه طريقة لن ينساها الصغار وسيحبون دائمًا تكرار تناولها هذه التورتة الشهية لذيذة الطعم.

المكونات

  • 2 كوب من دقيق منخول.
  • 1 كوب من سكر تم طحنه.
  • 1 كوب زيت من الذرة نباتي.
  • 1 كوب من حليب الأفضل خالي الدسم.
  • 4 ملاعق من مسحوق البيكنج بودر.
  • ¼ كوب من كاكاو جيد.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  • 4 بيضات.
  • القليل من الملح.

لتحضير صوص الشكولاتة للتزين إليك المكونات

  • 100 مللي من شوكولاتة تم تقطيعها قطع صغيرة.
  • 3 من أكواب اللبن خالي الدسم.
  • 4 ملعقة من مسحوق النشا.
  • 1/2كوب سكر.
  • ملعقة زبدة.
  • القليل من مسحوق الكاكاو.
  • بسكويت مطحون.
  • البعض من الشكولاتة المطحونة.

الخطوات

  • نحضر قالب مناسب لعمل الكيك، ونقوم بدهنة بالقليل من الزيت ورشه بالدقيق.
  • تتم عملية نخل للبيكنج بودر والدقيق وكذلك الملح والكاكاو مع بعضهم.
  • يتم إضافة الفانيليا والسكر والبيض إلى خلاط.
  • نخلط كل المكونات معًا حتى نحصل على قوام يتسم بالهشاشة.
  • نضيف الحليب والزيت إلى داخل الخلاط، وتخلط المكونات معًا.
  • ضيفي الكاكاو والدقيق وقلبي باستمرار حتى تتأكدي من ذوبان الدقيق.
  • يوضع الخليط في قالب الكيك.
  • يوضع القالب في الفرن لمدة حوالي ساعة.
  • يترك الكيك ليبرد، ثم قومي بعمل فتحات وضعي بها لبن واتركيه حتى يتشرب تماما اللبن.

 أما عن الصوص خطواته هكذا:

  • قومي بوضع النشا والحليب والكاكاو الخام والسكر والزبد في وعاء وارفعيه على نار هادئة واخلطيهم معًا.
  • قلبي الخليط حتى يمتزج تماما حتى مرحلة الغليان.
  • ضعي الصوص على قالب التورتة واتركيه يبرد.
  • زيني التورتة بالبسكويت المبشور.

وهكذا نكون قد وضعنا بين يديك سيدتي عدد من الطرق البسيطة لعمل أفضل أنواع التورتة، التي يمكن أن تتزين بها طاولة الحفلات وأعياد الميلاد ويسعد بها الكبار والصغار.

زر الذهاب إلى الأعلى