طريقة عمل البيتيفور: 5 طرق لتحضير البيتيفور بسهولة

تبحث العديد من ربات المنزل عن طريقة عمل البيتيفور، وذلك لأنه واحد من أشهر الحلويات الغربية التي نلاحظ الإقبال عليها في الأعياد والمناسبات السعيدة، وهناك العديد من الطرق التي يتم بها تحضير وعمل البيتيفور، ومن تلك الطرق عمله بالشكولاتة والمربى والكاكاو والبرتقال، كما أنه يُعد أحد الحلويات سهلة التحضير التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو المجهود.

يجب الكثير من الأشخاص الكبير منهم والصغير أكل البتيفور بكافة أشكاله، وذلك نتيجة حجمه الصغير ومذاقه المميز، وذلك بجانب أشكاله الجميلة والمتنوعة التي تجعله من الحلويات التي لا يمكن مقاومتها، وأكثر ما تبحث عنه ربة المنزل هي الحلويات التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود كبير لتقديمها لعائلتها، ولذلك دعونا نأخذكم في جولة قصيرة نتعرف من خلالها على كل ما يخص طريقة عمل البيتيفور بالعديد من الأشكال في المنزل.

طريقة عمل البيتيفور

طريقة عمل البيتيفور
طريقة عمل البيتيفور

يُعد البيتيفور واحد من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، ويتم تقديمها في الأعياد والمناسبات السعيدة، كما أنه أحد الوصفات سهلة التحضير، كل ما تحتاجه لإعداده هي بعض الخطوات البسيطة التي سوف نعرضها لكم بالتفصيل في طريقة عمل البيتيفور في السطور التالية.

المكونات

  • 1 كوب من الدقيق.
  • ½ كوب من السكر الناعم.
  • كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 2 من صفار البيض.
  • ½ ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
  • شوكولاتة أو مربى حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بخفق البيض مع الفانيليا وقشر البرتقال.
  2. من ثم نقوم بإضافة الزبدة ونستمر في الخفق حتى يصبح قوام المكونات كريمي.
  3. نقوم بوضع السكر البودرة، ونستمر في التقليب حتى تمتزج كافة المكونات جيدًا.
  4. نقوم بخلط البيكنج بودر مع الدقيق، ونقوم بإضافته إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب باستمرار ببطء، وذلك حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
  5. نقوم بتغطية العجينة باستخدام ورق النايلون، ومن ثم نقوم بتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
  6. في تلك الخطوة وبعد أن ترتاح العجينة نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم، ونقوم بتشكيلها حسب الرغبة.
  7. نقوم بوضع ورق الزبدة في صينية، ونقوم برص البيتيفور عليها، ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى نحصل على اللون الذهبي.
  8. نقوم بإخراج البيتيفور من الفرن وننتظر حتى يبرد، ونقوم بلصق كل قطعتين من البيتيفور بالشكولاتة أو المربى، وبالهناء والشفا.
اقرأ أيضًا:  السعرات الحرارية في الكيك المنزلي

خطوات تحضير البيتيفور بالشكولاتة

إن البيتيفور بالشكولاتة من أكثر الأنواع الذي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، وسوف نعرض لكم طريقة عمل البيتيفور بالشكولاتة بالتفصيل في السطور التالية.

المكونات

  • كيلو من الدقيق.
  • كيلو إلا ربع من الزبدة.
  • كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
  • 7 بيضات.
  • كمية مناسبة من الفانيليا.
  • كوب واحد من الشكولاتة البودر.

طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بخفق كيلو إلا ربع من الزبدة مع كوب ونصف من السكر الناعم الأبيض باستخدام المضرب الكهربائي، وذلك حتى يصبح لون الخليط أبيض، فكلما كان الخليط ساطع اللون كلما كان ناجح وأصبح البيتيفور هش.
  2. من ثم نقوم بإضافة 7 حبات من البيض على التوالي، وذلك مع مراعاة الخفق المستمر، ومن ثم نقوم بإضافة مقدار الفانيليا.
  3. بعد الانتهاء من الخفق نقوم بإضافة كيلو من الدقيق إلى ذلك الخليط، وذلك حتى نقوم بخلط عجينة متماسكة ومرنة.
  4. ومن ثم يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ساعة وربع تقريبًا.
  5. بعد مرور الوقت نقوم بإخراج الخليط من الثلاجة، ونضيف مقدار الشكولاتة البودر، ونقوم بخلط المكونات جيدًا، ومن ثم نقوم بإحضار الماكينة الخاصة بالبيتيفور لعمل العديد من الأشكال.
  6. نقوم بتجهيز صينية خبز ونضع بها أشكال البيتيفور ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لا تزيد عن ربع ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي ويكتمل الطهي.
  7. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونُزين البيتيفور بالشكولاتة بالمكسرات.

أفضل طريقة لتحضير البيتيفور بالمربى

طريقة عمل البيتيفور
طريقة عمل البيتيفور

يُعد البيتيفور بالمربى واحد من أفضل الأنواع التي تنتشر في الأعياد والمناسبات السعيدة، وسوف نعرض لكم طريقة عمل البيتيفور بالمربى فيما يلي:

المكونات

  • 2 صفار بيض.
  • كوب واحد من السكر البني.
  • 2 كوب إلا ربع دقيق القمح.
  • كمية قليلة من الملح.
  • ½ كوب زبدة سائلة.
  • كمية مناسبة من مربى البرتقال.
  • ½ ملعقة بيكنج بودر.
  • كمية مناسبة من مستخلص اللوز.

طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بخفق كوب واحد من السكر مع نصف كوب زبدة سائلة، وذلك حتى نصل إلى القوام الكريمي الناعم.
  2. من ثم نقوم بإضافة حبتين من صفار البيض إلى المكونات السابقة، ونقوم بالتقليب جيدًا، ونقوم بإضافة كوبين إلا ربع من دقيق القمح بشكل تدريجي، ونصف ملعقة من البيكنج بودر، مع القليل من الملح، وذلك حتى نصل في النهاية إلى عجينة متماسكة.
  3. نقوم بإحضار ماكينة البيتيفور ونصنع أشكال مختلفة، ومن ثم نقوم بوضعه في صينية وإدخاله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه لمدة لا تزيد عن ⅓ ساعة.
  4. بعد أن يصل إلى اللون الذهبي نقوم بإخراجه من الفرن، ونقوم بلصق كل اثنين سويًا باستخدام المربى في المنتصف حتى تنتهي الكمية ونقوم بتقديمه وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا:  طريقة عمل ورق العنب بطرق مختلفة ولذيذة

تحضير البيتيفور بالكاكاو بطريقة سهلة

يعد الكاكاو متن الأشياء التي تدخل في العديد من الأكلات والمشروبات، ويفضله العديد من الأشخاص لمذاقه الرائع، وسوف نعرض لكم طريقة عمل البيتيفور بالكاكاو فيما يلي:

المكونات 

  • 2 بيض.
  • كوب واحد من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 5 أكواب من الطحين الأبيض.

طريقة التحضير

  1. في البداية في طريقة عمل البيتيفور نقوم بخفق السكر والبيض سويًا جيدًا لمدة 5 دقائق تقريبًا، وذلك حتى يصبح قوامه كريمي.
  2. من ثم نقوم بإضافة كل من الكاكاو والفانيليا للخليط السابق، ونقوم بتقليب كل المكونات سويًا من جديد.
  3. بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت ونخفق الخليط معًا لمد دقيقتين تقريبًا.
  4. من ثم نقوم بخفق الطحين مع البيكنج بودر، ونقوم بإضافة الخليط إلى المزيج الخاص بالبيض.
  5. نأخذ في التقليب حتى نصل إلى قوام العجينة اللين، ونعمل على تشكيل العجينة لقطع صغيرة.
  6. نقوم بتشكيل العجينة على حسب الرغبة، ونضعها في صينية الفرن.
  7. نضع عجين البيتيفور في الفرن الساخن، ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ونُخرجه من الفرن.

أسهل طريقة لتحضير البيتيفور بالبرتقال

هناك العديد من النكهات التي يتم بها إعداد البيتيفور، ومن أفضل تلك النكهات البرتقال، ودعونا نعرض لكم طريقة عمل البيتيفور بالبرتقال فيما يلي:

المكونات

  • كيلو دقيق أبيض.
  • كيلو زبدة طرية.
  • ½ كوب نشا الأرز.
  • 2 كوب عصير برتقال.
  • كوبان ونصف من السكر البودرة.
  • 10 صفار بيض.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • القليل من الملح.
  • كوب مربى مشمش.
  • كوب شوكولاتة سائلة.
  • كوب مكسرات وجوز الهند.

طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع ورق زبدة في قالب الخبز.
  2. نقوم بخلط كيلو الدقيق مع كوب النشا والملح، ومن ثم نضيف كيلو زبدة وسكر بودرة وعصير البرتقال، ونضعهم كل المكونات في المضرب الكهربائي وخفقهم حتى نصل إلى القوام الكريمي.
  3. نقوم بإضافة صفار البيض مع الفانيليا ونقلب جيدًا، ونقوم بإضافة الدقيق تدريجيًا، ونقوم بتقليب تلك المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
  4. نقوم بتشكيل البيتيفور حسب الرغبة ونضعه في الصينية ونُدخله الفرن لمدة لا تتعدى ربع ساعة.
  5. نقوم بلصق كل اثنين من البيتيفور سويًا باستخدام المربى في المنتصف حتى تنتهي الكمية، ونقوم بتزيينه بالمكسرات.
زر الذهاب إلى الأعلى