طريقة عمل الأرز: تعرفي على أفضل 6 وصفات سهلة ولذيذة

طريقة عمل الأرز بأنواعه طريقة تهم بها كل ربة منزل، فلا توجد طاولة طعام لا يوجد عليها نوع من أنواع الأرز الحفلات والمناسبات لا يمكن أن يتم تقديم الطعام فيها بدون أطباق الأرز المختلفة والشهية، الأرز له مذاق رائع وقيمة غذائية عالية ويفضله الكثيرون عن أي نوع آخر من الأطعمة، الأرز يعد مصدر صحي يعمل على تزويد الجسم بكميات يحتاجها من الطاقة، الأرز يحتوي على كميات من الكربوهيدرات التي يحتاجها جسم الإنسان.

الأرز هو الطعام الرئيسي لأكثر من نصف سكان كوكب الأرض تقريبا، ولاسيما لسكان قارة أسيا، لما له من قيم غذائية عالية ويصنف أيضًا كطعام رخيص نسبيًا، لذلك كان من الجيد معرفة طريقة عمل الأرز بأنواعه المختلفة، أول من قدموا لنا زراعة الأرز كانوا سكان بلاد شرق أسيا، ومن بعدها انتقل إلى كل بلدان العالم، ولاقى رواجًا كبير بين الناس لطعمه الشهي وفوائده المتعددة للجسم، وعلى ذلك ولأننا أمام طعام مشهور عالميًا، يحبه الكثيرون ويقدم بطرق مختلفة، سنضع بين يديك في هذا المقال طريقة عمل الأرز بأنواعه، نرجو أن تنال إعجابك واهتمامك، وتقوم بتجربة الوصفات.

طريقة عمل الأرز الأبيض

طريقة عمل الأرز
طريقة عمل الأرز

إنه النوع الأسهل والأشهر من الأرز، وأعداده لا يتخذ عدة دقائق:

مكونات الأرز الأبيض

  • 5 كوب من أرز سبق نقعة في الماء.
  • 6 ملاعق من السمن الجيد.
  • 2 ملعقة ملح أو حسب الرغبة.
  • حوالي 7 أكواب ماء.

طريقة تحضير الأرز الأبيض

  • نقوم بعملية إذابة للسمن على نار متوسطة.
  • نصفي الأرز جيدًا من الماء.
  • نضع نصف كمية الأرز في الوعاء مع السمن.
  • نقلب الأرز لمدة حوالي دقيقتين.
  • نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الأرز.
  • نقلب الأرز بصورة جيدة.
  • نضيف الماء.
  • ننتظر حتى يغلي الأرز ثم نقوم بإضافة الملح.
  • نقوم بتغطية الإناء.
  • نخفف درجة حرارة البوتاجاز لأقل درجة ممكنة.
  • يترك حوالي عشر دقائق حتى تمام الطهي.
  • يقدم ساخنا مع وجبات الخضار الشهية.

طريقة تحضير الأرز بالخلطة

من أجمل أنواع الأرز التي يحبها الكبار والصغار، ومناسب مع جميع أنواع الطعام.

مكونات الأرز بالخلطة

  • كوب واحد من الأرز الذي تم نقعه لحوالي 30 دقيقة في الماء.
  • 4 ملاعق لوز تم تحميصه.
  • ½ ملعقة صغيرة من بهار القرفة.
  • ½ ملعقة ملح أو حسب الرغبة.
  • 4 ملعقة سكر بني.
  • ¼ كيلو من اللحم الشرائح.
  • ½ ملعقة فلفل أسود.
  •  ملاعق من زيت الزيتون الجيد.
  •  حوالي كوب من الماء.
  • بصلة متوسطة تم فرمها.

طريقة تحضير الأرز بالخلطة

  • نقوم بإحضار وعاء ونضع به الزيت على نار متوسطة.
  • نضيف كمية البصل.
  • نضيف اللحم الشرائح.
  • نقلب جيدًا، حتى نلاحظ تغير لون المكونات.
  • نقوم بوضع السكر في وعاء آخر.
  • ونقوم بعملية حرق له، ثم نضيف مقدار من الماء.
  • نضيف ملعقتين من الماء إلى اللحم.
  • نغطي إناء اللحم.
  • نخفض النار حتى تمام النضج.
  • نضيف البهارات ثم التوابل ثم الأرز.
  • ننتظر حتى نضج الأرز.
  • نضعه في طبق ونضع اللحم.
  • يقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز الملون

من أفضل طرق عمل الأرز بأنواعه المختلفة، لذيذ وشهي ويفضل الكثيرون، كم أنه يتسم بارتفاع القيم الغذائية له، وطريقة تحضيره ليست بالصعبة.

مكونات طريقة عمل الأرز الملون

  • 2 كوب من الأرز الطويل
  • 2 ملعقة سمن.
  • قليل من الفستق.
  • قليل من ملح الطعام.
  • 4 ملاعق زيت.
  • ورقة غار.
  • نصف ملعقة من حب الهال.
  • فلفل أبيض.
  • مرقة دجاج.
  • مجموعة من الأصباغ الغذائية.

طريقة تحضير الأرز الملون

  • يتم نقع الأرز في الماء لمدة ستين دقيقة.
  • نقوم بغلي كوبين من الماء على النار.
  • نقوم بإضافة الزيت والسمنة والغار والفلفل والمرقة إلى الماء.
  • نترك كل هذه المكونات حتى تمام الغليان.
  • نضيف الأرز، والملح ونقوم بتغطية الإناء.
  • نتركه تمامًا حتى يجف الماء.
  • نقوم بخفض درجة الحرارة لمدة تقترب من عشر دقائق.
  • نقوم بعملية حل للمكونات الغذائية كلًا بمفردها.
  • نضيف الملونات على الأرز.
  • نترك الأرز لمدة حوالي خمس دقائق.
  • يقدم ساخنًا مع إضافة نعناع أو فستق حسب الرغبة.
  • بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز بالشعرية

مكونات الأرز بالشعرية

  • 1 كوب أرز.
  • ½ كوب من الشعرية.
  • 1 كوب ونصف من الماء.
  • 1 ملعقة زبدة.
  • القليل من اللحم.

طريقة تحضير الأرز بالشعرية

  • قومي بوضع السمن في وعاء وارفعيه على النار.
  • ضعي الشعرية وقومي بالتقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
  • ضيفي الماء وأيضًا على نار عالية وانتظري حتى تمام الغليان.
  • اغسلي الأرز جيدًا.
  • انقعيه لمدة نصف ساعة في الماء.
  • صفي الأرز جيدًا.
  • ضعي الأرز على نار عالية حتى الغليان.
  • قلبي ثم قومي بخفض النار، وغطي الحلة.
  • يترك حوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج.
  • يمكن أن يقدم مع الملوخية بالفراخ.
  • بالهناء والشفاء.

طريقة عمل أرز بالخضار

طريقة عمل الأرز
طريقة عمل الأرز

المكونات 

  • 2 كوب من الأرز.
  • ½ كيلو جرام من الخضار المشكل.
  • 5 مرقة دجاج.
  • 2 من فصوص الثوم المفروم.
  • 2 ملعقة ملح.
  • 3 ملاعق زيت.
  • 2 ملعقة كزبرة.

طريقة تحضير الأرز بالخضار

  • احضري إناء متوسط الحجم.
  • قومي بوضع الزيت والثوم والخضروات، وقلبي 2 دقائق.
  • قومي بغسل الأرز ووضعه في الحلة.
  • قومي بالتقليب الجيد لمدة دقيقتين.
  • قومي بتتبيل الملح ثم ضعي مرقة الخضروات.
  • غطي الحلة وقومي بخفض درجة الحرارة حتى النضج.
  • قدمي الأرز بالخضار وضعي الكسبرة.

طريقة عمل أرز بسمتي بالخلطة

يمكن معرفة طريقة عمل الأرز بالخلطة من خلال الخطوات التالية:

المكونات

  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • 1 بصل مفروم جيدًا.
  • 3 ملاعق من زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 كوب من مرق اللحم.
  • 3 كوب ماء.
  • القليل من الملح.
  • ½ ملعقة فلفل أسود.
  • القليل من القرفة المطحونة.
  • زبد.
  • ¼ كوب من الصنوبر.
  • أو يمكن استخدام اللوز.
  • البعض من الزبيب الأسود.

خطوات عمل أرز بسمتي بالخلطة

  • يتم غسل الأرز جيدًا.
  • ينقع الأرز لمدة حوالي 30 دقيقة في الماء.
  • قومي بإحضار وعاء وضعي به الزيت وعليه الصنوبر او اللوز حتى يتحمص.
  • قومي بإخراج المكسرات من الزيت.
  • ضعي الزبيب حتى يتحمر قليلًا بنفس الزيت.
  • وأيضًا في نفس الزيت بعد ازالة الزبيب قومي بتحمير البصلة.
  • صفي الأرز من الماء وضعيه في نفس الوعاء.
  • ضعي الزبدة والملح والفلفل والقرفة وشوحيهم.
  • ضعي المرق وهو ساخن على الأرز وقومي بالتقليب.
  • اتركي الوعاء على النار حتى الغليان.
  • بعد الغليان قومي بخفض النار.
  • أضيفي نصف الكمية التي لديك من المكسرات.
  • غطي الأرز مرة اخرى حتى تمام النضج.
  • قوم بوضع باقي المكسرات ويقدم ساخنًا.
  • بالهناء والشفاء.

نرجو أن نكون قد قدمنا لكي مجموعة متنوعة من الوصفات الشهير والسهلة التي تخص طريقة عمل الأرز، هذا الطعام الرائع الذي يحبه ويفضله الكثيرين على مستوى العالم، حيث أن الأرز مصدر رائع للبروتين الذي يسهل هضمة فهو الطعام الأمثل لكل من يعانون من اضطرابات المعدة، كما أن الأرز مصدر غني للبروتين وغني بالكثير من الفيتامينات اللازمة لبناء جسم الإنسان، كما أن يعرف عن الأرز انه يحمي من السمنة، ويحمي من العديد من الأمراض كالسرطان.

كما أن خبراء التجميل ينصحون المرأة أن تتناول الأرز لأنه يعطي للإنسان عامة بشرة أجمل، كما أن استخدامه مطحونًا على البشرة أمر جيد، وهناك دراسات أكدت على كون الأرز يساعد كثيرًا على الحماية من مرض الزهايمر، خاصة الأرز البني، ولذلك يمكننا القول أن الأرز بأنواعه المختلفة طعام رائع.

زر الذهاب إلى الأعلى