الدهون والكيتو: هل الدهون مسموح بها في الكيتو دايت؟

الدهون والكيتو حيث أن الكيتو من الأنظمة التي تعتمد في عملها على توافر كميات كبيرة من الطعام في الجسم، ولكن هناك الناس التي تعتقد أن الدهون في اتباع نظام الكيتو دايت الغذائي تكون من الأشياء الضارة، ولكن ذلك خطأ لأنه إن اعتمد الشخص في اتباعه نظام الكيتو دايت على تقليل نسبة الدهون في الأطعمة التي يقوم بتناولها سيؤدي ذلك إلى زيادة نسبة البروتين في الجسم، مما يؤدي إلى فشل نظام الكيتو دايت بالكامل.

أيضًا يعد الكيتو دايت من أكثر الأنظمة الغذائية التي يلجأ إليها عدد كبير من الناس التي تريد الحصول على جسم مناسب لإنقاص الوزن الزائد به، وفي تلك المقالة سنتمكن من التعرف على كل ما يخص نظام الكيتو دايت والدهون وكل الأطعمة التي تحتوي على كمية دهون مناسبة في نظام الكيتو دايت.

الدهون والكيتو: وهل الدهون مسموح بها في الكيتو؟ 

الدهون والكيتو 
الدهون والكيتو

الدهون في نظام الكيتو دايت تعد من الأشياء الأساسية التي تؤدي إلى إنتاج الطاقة في جسم الإنسان خلال اليوم، حيث أن نظام الكيتو دايت يقوم على أساس الحصول على كميات مناسبة من الدهون في الجمس وأن تكون صحية أيضًا.

الدهون الصحية

إن الدهون والكيتو الصحية هي الدهون التي يمكننا أن حصل عليها من أشياء طبيعية ولا تعد من المواد الضارة على الجسم، كما أننا نبتعد تمامًا عن أي دهون تكون مهدرجة وبعض أنواع الزيوت النباتية أيضًا، ومن أهم المصادر التي يمكننا أن نحصل على الدهون الصحية منها هي:

  • الأفوكادو.
  • كل الجبن التي يعتمد تصنيعها بشكل أساسي على اللبن الطبيعي.
  • الشيكولاته الغامقة.
  • البيض.
  • بعض أنواع الأسماك التي تحتوي على نسب صحية من الدهون مثل سمك السالمون وسمك السردين.
  • أنواع المسكرات التي لا تحتوي على ملح والتي لا يتم تحميصها أيضًا مثل: اللوز والسوداني.
  • بذور الشيا.
  • زيت الزيتون الخام الذي يتم عصره على الطريقة الباردة.
  • جوز الهند وأيضًا زيت جوز الهند.
  • السمنة البلدي.
  • الزبدة الطبيعية.
  • الشوربة التي يتم عملها من العظام شرط أن يتم تسويتها لفترة لا تقل عن الست ساعات.

دور الدهون في الجسم

  • تقوم الدهون بالعمل على تزويد الجسم بطاقة كبيرة بطريقة مستمرة، حيث أن الدهون تنتج في الجسم طاقة أفضل من التي تنتجها الكربوهيدرات والسكريات في الجسم.
  • تساعد الجسم كثيرًا في أن يقوم بامتصاص كل أنواع الفيتامينات التي يمكن لها أن تذوب في الدهون.
  • الدهون لها قدرة  على أن تسيطر على أي التهابات قد تحدث في داخل الجسم، وبعض الأشياء الأخرى التي تحدث في داخل الجهاز المناعي.
  • تؤدي إلى شعور الشخص بالشبع بطريقة كبيرة.

إضافة الدهون لوجبات الكيتو دايت

الدهون والكيتو 
الدهون والكيتو
  • يمكنكِ أن تقومي بعمل مشروب مفيد في نظام الكيتو دايت عن طريق إضافة بعض الكاكاو إلى مشروب النسكافيه مع إضافة أيضًا زيت جوز هند عليهم بمقدار معلقة واحدة فقط وأيضًا زبدة وكريمة الخفق الطبيعية بمقدار معلقة واحدة من كل تلك المكونات.
  • عندما تقومين بطهي الطعام في نظام الكيتو دايت يمكنكِ أن تقومي بطهي الطعام عن طريق الدهون الصحية بكميات مناسبة، أيضًا يمكنكِ أن تستعملي الدهون في تسوية كل أنواع الخضار على طريقة السوتيه، أو أن تضيفي كمية مناسبة من الصلصة إلى الطعام أثناء طهيه مع إضافة كمية جيدة أيضًا من الدهون التي تتوفر في زيت الزيتون أو الزبدة والسمنة الطبيعية.
  • يمكنكِ أيضًا أن تقومي بتحضير صلصة من خلال زيت الزيتون الذي يحتوي على كمية جيدة من الدهون إلى جانب المايونيز وبعض الليمون والخل وتضيفي تلك الصلصة على أي نوع من الطعام تفضليه.
  • فيما يخص باللحوم والأسماك يمكنكِ أن تحصلي على كمية جيدة من الدهون من خلال البط والحمام أيضًا أو أن تختاري الموزة والسن من اللحوم، أو سمك السالمون وسمك السردين.
  • أيضًا يمكننا أن نقوم بتناول وجبات بكميات صغيرة لكن بها نسبة جيدة من الدهون مثل الزيتون وسمك السردين الذي يتم تعليبه أو الشوربة التي يتم طهيها من العظام، وكما قلنا يمكننا أيضًا الحصول على الدهون من خلال بعض أنواع المسكرات التي لا تحتوي على ملح ولا يتم تحميصها.
  • إن شعر الشخص فجأة بأن في حاجة إلى أن يزيد من نسبة الدهون الموجودة في جسمه، في تلك الحالة يمكنه أن يقوم بتناول معلقة كبيرة من زيت الزيتون، أو الزبدة الطبيعية التي تحتوي على نسبة مناسبة من الملح.

كيف اتمكن من حساب الدهون المناسبة في الكيتو دايت؟

هناك بعض التطبيقات التي تساعد الأشخاص على معرفة كمية الدهون المناسبة في نظام الكيتو دايت ومن أهم تلك التطبيقات تطبيق  fat secret حيث أن هذا التطبيق يبين لك كمية الدهون الموجودة في الطعام وما إن كنت في حاجة إلى أن تزود تلك الكمية أم لا، كما أنه في بعض الأحيان يجب على الأشخاص التي تبدأ في نظام الكيتو دايت أن تقوم بتحميل هذا التطبيق، ومع مرور الوقت ستتمكن من معرفة كمية الدهون المناسبة في الطعام بنفسك.

الدهون والزيوت الصحية في الكيتو دايت 

في ناظ الكيتو دايت يجب أن نحرص على الحصول على التغذية السليمة والمطلوبة، وفي تلك الفقرة سنتمكن من معرفة أفضل الدهون والزيوت التي يمكننا أن نعتمد عليها في نظام الكيتو دايت:

  • زيت الزيتون البكر.
  • زيت جوز الهند.
  • الزبدة.
  • الدهون الموجودة في البط والإوز.

يجب علينا أيضًا أن ننتبه جيدًا وأن نقوم باختيار الزيوت التي لا يتم تكريرها.

الدهون الغير صحية في الكيتو دايت

يجب علينا جيدًا أن ننتبه من أنواع الزيوت التالية إن كنا نتبع نظام الكيتو دايت:

  • زيت عباد الشمس.
  • زيت الذرة.
  • زيت فول الصويا.

حيث أن تلك الزيوت تكون مهدرجة ويتم تكريرها أيضًا.

أضرار الكيتو دايت 

الدهون والكيتو 
الدهون والكيتو
  • يؤدي اتباع نظام الكيتو دايت إلى نقص الكتلة العضلية في الجسم، حيث أن الاعتماد على البروتينات في هذا النظام بكثرة من غير الكربوهيدرات يجعل العضلات لا تنمو بالشكل المطلوب.
  • أيضًا عندما نقوم بتناول كميات كبيرة من البروتين يزيد ذلك من نسبة الكالسيوم الموجودة في الدم، مما يؤدي بالطبيعة إلى زيادة عدد مرات التبول لدى الشخص وأيضًا في بعض الأحيان قد يؤدي إلى حدوث حصوات على الكلى.
  • بسبب أن الشخص لا يقوم بتناول كميات مناسبة من الكربوهيدرات يؤدي هذا الأمر إلى إنقاص كبير في كمية المياه الموجودة في الجسم، وهذا الأمر قد يؤدي إلى حدوث جفاف للشخص أو إمساك.
  • يؤدي إلى شعور الشخص بالإرهاق طوال اليوم والتعب الشديد وفي بعض الأحيان قد يؤدي إلى صداع.

الأشخاص الممنوعة من نظام الكيتو دايت

  • من يعانون من مرض السكر من النوع الأول حيث أنهم يعتمدون في خطة العلاج على تناول الأنسولين، ولكن نظام الكيتو دايت يعمل على خفض معدل السكر في الدم بنسبة كبيرة.
  • الناس التي خضعت إلى عملية استئصال مرارة حيث أنها مسؤولة عن القيام بهضم الطعام، ونظام الكيتو دايت يعتمد في الأساس على كميات كبيرة جدًا من الدهون لذلك فهو لا يصلح لهم.
زر الذهاب إلى الأعلى