الحلبة المعقودة وطريقة عملها بالخطوات والصور وفوائدها للجسم

الحلبة المعقودة من الوصفات التي يتسائل عنها العديد من السيدات ويرغبن بمعرفة طريقة عملها خطوة بخطوة وبالصور، حيث لها طعم رائع ويمكن من خلالها إعداد العديد من الوصفات

لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الحلبة المعقودة بالخطوات وفوائدها للجسم.

الحلبة المعقودة

تعتبر الحلبة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتستخدم بعدة طرق مختلفة، لذلك يمكن إضافتها إلى الأطعمة والحلويات المختلفة،

كما يتم تناولها كنوع من المشروبات الساخنة، ويتم تضمينه في إعداد الخلائط الطبيعية ووصفات علاج المشاكل الجمالية والصحية.

ويضم المطبخ المصري العديد من الحلويات الشعبية التي تميزه عن البلدان الأخرى، بما في ذلك الحلبة المعقودة او ما تسمى بـ ” المفتقة” والتي تعتمد في إعدادها على العسل أو دبس الرمان الرمان، وهي من أفضل الحلويات الصحية لأنها يحتوي على مكونات صحية مفيدة مثل الحلبة والفول السوداني،

بالإضافة إلى استخدامها كوصفة طبيعية لزيادة الوزن والتخلص من النحافة في وقت قصير.

اقرأ المزيد: فوائد ماء الحلبة للشعر وطرق استخدماتها

طريقة عمل الحلبة المعقودة

الحلبة المعقودة
الحلبة المعقودة

الطريقة الأولى

المكونات:

  •  3 كيلو جرام من العسل الاسود
  •  ربع كيلو من الفول السوداني المقشر
  •  ثمن كيلو جرام من السمسم الأحمر
  • كيلوغرام واحد من الحلبة المحمصة والمطحونة.
  • كوبين من الزيت
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير:

  • نبدأ بوضع مقلاة على النار ونضيف بها الزيت والفول السوداني والسمسم
  • قم بتقليب المكونات جيدا حتى تتحمص ويتحول لونها الى اللون الذهبي.
  • يضاف الدقيق تدريجيا ويقلب حتى يتحول الى اللون البني.
  •  يُضاف العسل ويُحرّك المزيج حتى يغلي جيداً، ثم يُضاف الحلبة ويُحرّك.
  • نترك المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر.
  • ارفعها من على الحرارة ووضعها جانبا لتبرد.
  • يفضل تخزين الحلبة المعقودة في وعاء زجاجي نظيف أو عبوة زجاجية معقمة.

الطريقة الثانية

الحلبة المعقودة
الحلبة المعقودة

المكونات:

  • كيلو عسل اسود
  • 1/4 كيلو جرام سمسم (250 جرام)
  • ربع كيلو جرام من الفول السوداني؛ نصفها مقشر والنصف الثاني مطحون.
  • كوب كبير من مسحوق الحلبة يساوي حوالي60 جراما.
  • 1 كوب صغير من الدقيق الأبيض (60 جرام)
  • 1 كوب كبير من الزيت النباتي (220 مل)

اقرأ المزيد:فوائد الحلبة بالحليب في خفض كوليسترول الدم

طريقة التحضير:

  • يجب وضع كمية صغيرة من الزيت النباتي في وعاء ومن ثم اضافة الفول السوداني
    ليتحمص واضافة السمسم حتى يتحول الخليط الى اللون البني الذهبي.
  • بعد ذلك، نضيف العسل الاسود إلى المكونات السابقة.
  • ثم يضاف الدقيق الأبيض وتقلب المكونات حتى يتحول الخليط إلى اللون الأصفر.
  • ثم يجب اضافة الحلبة الى الخليط والاستمرار في التقليب لفترة من الوقت.
  • الآن بعد الانتهاء من ذلك، يمكنك إضافة عصير الليمون أو لا، تماما كما يحلو لك.
  • يتم وضع المفتقة في وعاء حتى يتم تقديمها
  • يمكنك تقليل أو زيادة مقدار العسل الاسود وفقا لرغبتك وتفضيلاتك.

فوائد الحلبة المعقودة او المفتقة:

  •  هي واحدة من الأطعمة الأكثر شيوعًا لزيادة الوزن والتخلص من النحافة.
  •  ملعقة صغيرة منها تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية والحديد والبروتينات والعديد من الفيتامينات التي تعزز الصحة العامة.
  • الحلبة المعقودة هي واحدة من الوصفات التي تعمل على زيادة الوزن وتعمل على تسمين الخدود ويوصى بإعطائها للأطفال الذين يعانون من النحافة.
  •  ولكن يجب الحرص على عدم زيادته لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات.

اقرأ المزيد: فوائد الحلبة الصحية في الوقاية من أمراض السرطان

زر الذهاب إلى الأعلى