أفكار أكلات عيد الأضحى: 3 أفكار لأشهى الأطباق في العيد

تبحث ربات المنزل على أفكار أكلات عيد الأضحى تكون جديدة وغير تقليدية لتغير الطابع الخاص بأكلات العيد، ويكون شائع في جميع المنازل تناول لحم الأضحية طوال أيام العيد لذلك يحاولون تجربة أفكار أكلات عيد الأضحى تثير شهية الأفراد، ولذلك سوف نقوم بمساعدة ربات المنازل باختيار أفكار أكلات عيد الأضحى وسوف نوضحها في السطور التالية في المقالة.

أفكار أكلات عيد الأضحى

أفكار أكلات عيد الأضحى
أفكار أكلات عيد الأضحى

في الفقرة التالية سوف نقوم بتوضيح أفكار أكل لعيد الأضحى تساعدك على تحضير أشهي الأطباق، وتكون هذه الأفكار متمثلة في الآتي:

الفتة

تُعد الفتة المصرية من أول الأفكار التي تدور في أذهان ربات المنزل في عيد الأضحى فهي من الأكلات الأساسية للعيد.

المكونات

  • لحم غنم أو بقر بالكمية التي تريدين تحضيرها.
  • 4 حبات من الحبهان.
  • ورق لوري.
  • 3 أعواد من القرفة.
  • بصل.
  • ثوم بودر ومفروم.
  • ورق غار.
  • فلفل أسود.
  • كمون وزنجبيل.
  • 1 ملعقة زبدة.
  • قطع خبز محمصة.
  • 3 أكواب من الأرز الأبيض.
  • 2 كوب عصير طماطم.
  • ملح.

طريقة الطهي

  1. في البداية يتم وضع قطع اللحم في الماء للسلق لفترة لا تقل عن ساعة ونصف.
  2. ثم يتم إضافة جميع المكونات التي تم ذكرها في السابق” ملح، كمون، فلفل أسود وأعواد القرفة، والحبهان والورق اللوري، الزنجبيل وورق الغار على اللحم.
  3. بعد أن تنضج اللحم يتم إخراجها من الماء ونقوم بوضعها في مقلاة بها بعض الثوم المفروم والزبدة وتقليبها جيدًا.
  4. لتجهيز أرز الفتة يجب وضع وعاء كبير به 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ونقوم بإضافة كمية الأرز المستخدمة ثم إضافة التوابل الخاصة بهذا الطبق و2 كوب من الماء و1 كوب من مرقة اللحم.
  5. تكون الخطوة التالية في تحضير طبق الفتة المصرية هي تحضير الخبز عن طريق إضافة القطع في مقلاة بها زبدة والثوم وبعض الكمون ونقلبها جيدًا حتى يأخذ الخبز هذا المذاق الرائع.
  6. عند التقديم يتم وضع طبقة من قطع الخبز المحمص ثم ملعقة كبيرة من المرق على الخبز يوضع بعد ذلك الأرز وفي النهاية يتم وضع قطع اللحم على الطبق وبعض الصلصة.

مكرونة باستا باللحم

من أفكار أكلات عيد الأضحى التي يمكن أن تقوم ربه المنزل بتحضيرها هي مكرونة باستا باللحم وبالزعفران والزعتر.

مكونات الوصفة

  • 4 أكواب دقيق أبيض.
  • 5 بيض أحمر.
  • زعفران.
  • زعتر.
  • كركم وكاري.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • 1 كوب ماء.
  • قطع طماطم.
  • فلفل أسود وكمون.
  • 500 جرام من اللحم البقري.
  • صلصة محار لزجة.

طريقة التحضير

  1. أولًا يتم تحضير عجينة الفيتوتشيني ” الباستا” عن طريق وضع كمية الدقيق و4 بيض مع 2 ملعقة من الزعفران المذوب في الماء ويتم التقليب جيدًا وتوضع العينة في كيس بالبراد لمدة 30 دقيقة.
  2. بعد انتهاء الوقت قومي بإخراج العينة وابدئي بفردها جيدًا وقومي بتقطيعها لشرائح بعد ذلك.
  3. بعد ذلك قومي بسلق هذه الشرائح في ماء ساخن به القليل من الماء وثم قومي بتحضير اللحم عن طريق إضافة التوابل المناسبة لكمية اللحم.
  4. الخطوة التالية في هذه الوصفة هي شوي اللحم وإضافة صلصة المحار اللزجة لإضافة مذاق جديد للحم.
  5. في النهاية يتم ونضع كمية مناسبة من الباستا مع قطع اللحم المشوي وطبق صغير من الصلصة وبالهناء.

وصفات أكل للعيد

أفكار أكلات عيد الأضحى
أفكار أكلات عيد الأضحى

في التالي سوف نقوم بطرح بعض أفكار أكلات عيد الأضحى والوصفات والمكونات التي يتم تحضيرها بها وطريقة التحضير، وهذه الوصفات تكون كالتالي:

رقاق باللحم المفروم

يكون الرقاق باللحم المفروم من الأكلات التي يتم تحضيرها كثيرًا في العيد ويكون لها مذاق رائع يحبه الكثير من الأفراد.

مكونات الوصفة

  • 10 أوراق من الرقاق.
  • 2 كوب زبدة.
  • قطع بصل ناعمة.
  • ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • بهارات لحم.
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة العمل

  1. أول خطوات الطهي في هذه الوصفة هي تشويح اللحم المفروم في البصل والزبدة وبهارات اللحم.
  2. ثم بعد ذلك يتم وضع القليل من الزيت في صينية التحضير ثم وضع ورقة من الرقاق في مرقة اللحم ثم وضعها في الصينية.
  3. عندما يصل عدد أوراق الرقاق المستخدمة إلى 5 ورقات يتم وضع كمية اللحم ثم القيام بوضع باقي الورق.
  4. بعد الانتهاء من وضع الأوراق يتم وضع باقي مرق اللحم على الصينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة مناسبة.
زر الذهاب إلى الأعلى